LEMAK CILIPADI REBUNG DAGING

Asklmwkth....


Selamat Tahun Baru Islam 1439 Hijriyah...
Hari yg penuh berkah hari ini hari jumaat...penghulu segala hari...cuaca pun cantik,tak panas tak sejuk...Alhamdulillah pagi tadi di SURAU ANNUR tmpt kami mengaji..sempat juga buat bacaan YAASIN...di ketuai KAKLONG SAADIAH...Minggu lepas hari jumaat kami tak mengaji sebab dari subuh tu hujan lebat......

menu lunch rebung campur daging...yg pasti daging korban ye....sedap nyeŕr....

Tu larr bahan2 nya...rebung tu hiris nipis dan rebus dulu tau,dah lembut sikit,angkat...tos,buang air nya.santan tu agak2 je.Daku x sukat pun,janji ada pekat dan cair.manakala cilipadi(sepatutnya cabai rawit)baru terangkat,bawang besar,kunyit hidup.Daku blend halus.

Ni daging korban yg Daku bakar dlm oven kemudian hiris nipis,jadi la mcm dlm pic tu...Daku masak hirisan daging yg sudah dibakar dimasukkan dalam periuk dan daku masak bersama bahan blend tadi bersama sedikit aiŕ(air sama paras dgn daging.guna api kecil untuk lembutkan daging.sambil kacau ye.dah lembut daging,masukkan rebung yg sudah di celur.guna api sederhana sambil di kacau.masukkan santan cair.sambil di kacau dan hampir mendidih,masukkan santan pekat.perisakan dgn garam,gula.secukup rasa.oh ya sebelum Daku lupa,dalam masakan rebung ini,daku juga masukkan sedikit serbuk lada hitam,supaya kalau makan rebung yg kita ketahui ada aura ANGIN yg agak tajam...kalau yg tak tahan tu akan ada rasa bisa2 dalam badan...INSYAALLAH jika ANDA masukkan dalam apa jua masakan seperti sayur keladi,sayur nangka,sayur pucuk ubi.terhindar dari bisa2 dalam badan..hanya sekadar kongsi petua ye...


Itu larr cara Daku masak yer...lain orang lain caranya...x kisah lah kan...ikut selera masing2 Kan mengikut bahan yg kita ADA....rebung tu agak banyak untuk Daku dan suami makan..hantar la dua bekas pada my jiran...

Daku juga masak ikan haruan goreng masak asam......

Pic bawah ni rebung fresh dari kebun my BFF.made from BATU KURAU...

Rebung buluh apa?Daku x pasti...tapi bukan rebung buluh madu...sebut pasal rebung buluh..teringat cerita Allahyarham P.Ramlee.jumpa seruling kat perdu pokok buluh betung...tajuk apa ntah..daku lupa...DIK CELLA tau la tajuk nya...Dia penggemar cerita2 klasik jaman dolu....Kannn...DIK CELLA??...

Selain rebung,kawan Daku juga bawa beberapa biji buah machang..eh..kuinin ke machang...?tu je yg Daku tinggal untuk buat sambal belacan...yg lain bagi kat my jiran...selain tu Kawan Daku juga bagi beberapa buku roti benggali...fresh perusahaan kecil kecilan jiran kawan Daku....pun daku cuma tinggal sebuku.yg lain bagi pada my jiran...MURAH REZEKI MY BFF Daku.....

TERIMAKASIH pada ANDA yg singgah blog biasa2 Daku ini...selamat bercuti berhujung minggu...