PENCICAH MANGGA

Asklmwkth..


Panaih la sekarang....jemur kain memang cepat kering....tapi kalau lepas asar tu,dah beberapa hari kat kampung daku larr.....tempat lain daku tak tau,akan mendung nak hujan...dan bila time nak maghrib tu dah mula hujan.....bersyukur la kan ada hujan ada panas...seimbang cuaca nya...tambahan bulan rejab dah nak abis...masuk syaaban pastu bulan ramadan....pada kawan2 kawan yg belum abis qadha ramadan tahun lepas tu....sendiri mau ingat la ye....ALHAMDULILLAH...Daku memang bayar awal2 lagi......minggu ni sebuk lagi...ada tempahan tat,ada tempahan kek...disebabkan teringin nak merasai kuah pencicah mangga yg dik cella share kat entri dia aritu...maka nya...gigih la daku menguatkan semangat nak membuat.Anda boleh melawat entri dik..namakucella...kat situ ada pelam mudo....tengkiu ye dik cella sayang atas perkongsian resepi pencicah...sedap oooo...jom layan gambaq.....

Nampak tu...daku takde pelam atau mangga...he..he..kat pokok buah kecik macam malas nak membesaq....pokok pelam pisang daku sebelum ni lebat berbuah...sampai boleh buat jeruk yg muda...bila yg masak dok sedekah je bagi kat jiran dan kawan2....sekarang ni tengok macam nak berbunga macam tak berbunga...sebab malaz nak pergi jolok pelam tecik tu...maka mana yg ada la boleh dicecah...betik mengkal ada,nenas madu pun ada dan....suami daku seminggu dua kali beli buah jambu tu.lupa pulak nama jambu tu..tengah musim kot...suami beli kat market kot...murah..kalau Kat HENTIAN RnR...mahai ooo..jambu tu bila nak makan baru basuh...kalau semua di basuh sekali gus...alamat cepat la membusuk jika tak di abiskan...bila makan pencicah ni teringat dolu2 kann....tumbuk cabai kering untuk buat pencicah...daku juga pernah makan pencicah mangga yg di buat mak2 dulu punya jaman...iaitu air asam jawa dan digaul dgn cilipadi dan cili kering ditumbuk kasar...dahsyat kan orang dulu2 buat pencicah cili tu dua dalam satu...agak pekat kuah nya juga diletak garam dan gula.....itu resepi orang lama ye...KAMI MASYARAKAT BANJAR selain pencicah seperti diatas..dolu2 juga kuah pencicah kami ialah AIR WADI...
Kejap ye nak carik pic air wadi yg daku sebut tu...

Tu pic AIR WADI atau BANYU WADI disebut orang banjar...awal bulan tadi berlangsung

FESTIVAL ADAT MASYAKAT BANJAR di STADIUM MINI DEWAN DATUK ZAINAL ABIDIN B ZIN...di BAGAN SERAI.
Air wadi ini terhasil dari peraman air ikan,ikan sepat ke,haruan ke,keli ke di cuci bersih2 boleh di buat wadi...diperam bersama garam kasar yang agak banyak...Di peram 2 ke 3 tahun bertahan,pastikan tiada lalat yg mencuri masuk..air yg lama diperam akan ditapis seterusnya di rebus mendidih dan dibotolkan,digoncang dituang kedalam mangkuk sedikit dan dipicitkan cilipadi burung....aaawww...masin...pedas...memori sungguh haiii....orang2 tua dolu2 yg tak berselera makan nasi,bila dihidang kuah air wadi...laju je makan...tapi hairan juga dolu2 takde la pulak yg kena darah tinggi..masin tu....

Ok kita tukar topik pencicah ni pulak,daku guna cili kering yg sudah dibasuh dan di lap kering.sudu besar tu gula,sudu kecik tu garam dan sedikit belacan bakar..blend kering cili kering yg sudah di gunting bersama gula,garam dan belacan.ttttrrrrzzzz....siap...masuk dlm mangkuk dan tuang kan kicap manis...

jom menyecah...sekali makannnn...makkaaiii...sedap nya...cecah lagi dan lagi....aaaawwwwhh....pedas nya...tolongggg....terlebih cabai daku buat ni...pastu suami daku pulak makan...sehiris nenas masuk hiris kedua...terus tanya...apasal lain pulak kuah ni...terus daku cakap..resepi baru bang....eeeehhhh...nampak steady je dia makan...tak lama lepas tu....pedas..pedas..pedas...he..he..nasib baik ada penyelamat...iaitu kek coklat larva hantu....lega....sekarang menjadi jadi dorang dgn larva hantu ni....customer daku pun terjebak...

ada buat lebih dari tempahan kawan2...tak boleh makan selalu...dah gumok tambah gumok.....daku tak nak komen apa...sebab sapa makan...tau la rasa dia camna...ok la....cukup sampai sini dulu ye....ada kerja lagi dok menunggu...he...he...TERIMAKASIH SUDI JENGUK BLOG BIASA2 DAKU INI...


Sedikit info pasal air wadi...ikan wadi yg di peram didalam tempayan menggunakan garam kasar yg agak banyak,semakin lama ikan dibiarkan semakin gebu ikan bila digoreng,dipadankan dgn bawang dan cili yang digoreng.sedap dimakan bersama pulut tanak...

KELAS MENGAJI DAN KELAS BELAJAR SOLAT

Asklmwkth....

Jap nak tengok berapa hari tak update blog....1..2...3..4 ....x banyak hari pun...kebelakangan ni sebuk sikit...ntah apa2 disebukkan.....hari jumaat ada kelas mengaji,hari sabtu seharian ada di seberang jaya,pulau pinang,hari ahad petang daku ada acara ........acara apa?.....he...he...malu nak bagitau.....tapi takpe perkara baik kan......ppppssstttt....daku jadi PENGERUSI MAJLIS.....ala...bukan majlis besaq pun....mesyuarat WANITA PEMUDA UMNO cawangan kampung daku jerrr.....diadakan di dewan....sebelum ni pun dah berberapa kali jadi pengerusi....kelmarin dah siap bagitau....akan datang takmo dah jadi pengerusi.....sebab.....ppppssstt.....suami daku dah warning jgn aktif dah....kenapa????daku takde jawapan....sebab jawapan ada pada dia larr....ok lah....darling ku...eeerrŕr.... tahun depan dok rumah je senyap2....
Macam dah larik pulak dari tajuk kann...
gambar atas tu menunjukkan guru AL QURAN kami yg mesra di panggil KAK LONG yg begitu sabar mengajar kami,maklum la nama pun pelajarnya wargamas.....ha..ha..tolak daku...
setiap hari jumaat jam 9 pagi berakhir lebih kurang jam 12 tengahari....ibu2 yg belajar lebih kurang paling ramai 25 orang,paling sikit 15 orang....asalnya kami belajar baca IQRA dari tahun lepas yg diajar oleh USTAZAH SARAH.kemudian AL QURAN diajar oleh KAK LONG....kami diajar juga tentang TAJWID....TERIMAKASIH KEPADA KAK LONG DAN USTAZAH SARAH...semoga ilmu yg dicurahkan...menjadi manfaat dan berkat...aminnn....layan gambar naa....

haa...ni la kak long,guru mengaji yg lemah
lembut,tiap kali bercakap selalu MEMOHON MAAF....sebelum berakhir kelas,selalu beri TAZKIRAH rengkas.ada juga la sekali dua tajuk tazkirah tu daku beri pada kak long,antaranya KEBAIKAN HIDUP BERJIRAN DAN ADAB2 SEWAKTU MENZIARAH KEMATIAN,walaupun kami ada grop wasap,tapi daku bagi tajuk diatas tu secara wasap personal...jom tengok lagi pic...

Ni antara yg hadir pada hari tersebut...kami ada pakaian dan tudung seragam...tapi itu la...ada yg pakai ada yg berpakaian biasa...

Nampak tu baby boy...bagus baby ni....dia senyap main cara dia...yg senyum tu ibu dia...ibu muda....punya nak cari ilmu sanggup bawa baby,perkakas baby pampers,mandian,mainan,makanan baby....syabas MIRA...

Gambar atas baby pakai baju putih kan....ibu dia bagi makan pastu biasa la baby memerut,ibu dia mandi kan,tukar pampers tukar baju,letak losyen,bedak...dah wangi...kadang2 baby tertido sambil menyusu di pangkuan ibu dia......
Nampak tu baby elok dok perati daku snap gambar dia...geram daku...biasanya...daku akan angkat dan dokong dia sambil gomoi2 sampai daku puashati...bila di agah cepat ketawa...kadang saje daku gigit tangan dia....pppsstt...daku sorang je over camtu...sebab daku memang suka baby2 nii....

Nampak kat ruang tengah tu..tupperware makanan yg dibawa kawan2 jemaah...biasa nya kuih muih pelbagai...ada yg masak sendiri,ada yg beli di kedai,ada yg menempah...dan ada juga yg tak bawa apa2....x kisah lah yg penting ikhlas....abis mengaji makan ramai2....dah kenyang perut...pakat2 nak balik,dok menunggu periuk kuali....kat rumah....dah..jomm balik...kang tak makan anak2 kat rumah balik sekolah,hari jumaat lak tu...sah2 anak balik sekolah awal....
uuuiiitt....ada gambar lagi sekeping lagi tinggal...

Ni pulak masa kelas fardu ain,belajar bab2 cara ambil wuduk,cara2 solat dan bacaan solat..diselit juga tazkirah rengkas di kendalikan USTAZAH SAADIAH...diada kan di surau kampung parit enam.sekali sebulan minggu pertama hari jumaat.maka nya disebabkan jemaah yg sama juga antara yg hadir,kelas mengaji akan di awal kan iaitu hari rabu.........TERIMAKASIH PADA USTAZAH SAADIAH yg sudi buka kelas  fardu ain...semoga dgn pembelajaran yg diajar dapat kebaikan dan peningkatan kualiti dalam ibadah SOLAT....dah semakin meningkat usia ni...dah takde apa yg nak di kejar...selain memperbanyakkan amalan dan memperbaiki segala yg kurang sebelum ini....ALHAMDULILLAH diberi kesempatan oleh ALLAH untuk TERUS BELAJAR....

cukupmlah entri kali ini,TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI MENJENGAH BLOG BIASA2 DAKU INI....

NASI GORENG BAJET DAN AIR TEMBIKAI BAJET

Asklmwkth......

Sana sini orang sebut bajet....lunch bajet,dinner bajet,kek bajet.....daku pun dah terikut bajet2 ni....ada orang tu sebut minyak bajet.daku tanya minyak masak ka minyak petrol...dia kata dua2 minyak....ha..ha..
kenaikan barang dah tak dapat di pertikai....komplen la berjela....harga tetap naik......tetap kena berbelanja....barang keperluan tiap bulan kena beli.....takpe kita tinggal kan perihal barang naik harga...
macam menu dinner daku tu.....Nasi goreng bajet dan air tembikai bajet.......menu weekend yg daku pergi Taiping Central tu...dah tengahari tak masak,untuk malam wajib la masak kann......selongkar freezer,dok fikir nak masak apa,nak keluar ikan ke sotong....aaaahh...buntu...buat nasi goreng la...rengkas dan mudah...tanak nasi,keluar kan ayam goreng tepung tu....

Antara bahan nasi goreng bajet daku tu...


NASI GORENG BAJET**


Nasi putih 4 cawan
kangkung 1 cawan(di potong pendek)
Telur 2 biji
cili padi 7 biji#
bawang besar 1 biji#
bawang putih 3 ulas#
sedikit belacan#
sedikit ikan bilis(bersihkan)#
sedikit garam
sedikit serbuk perasa(daku guna serbuk secukup rasa)
sedikit minyak

CARA DAKU**

1) Tumbuk semua bahan bertanda hingga lumat.
2) panaskan sedikit minyak,tumis bahan tumbuk hingga naik wangi.masukkan garam,serbuk perasa.masukkan kangkung.
3) kocak manja telur dgn garfu,masukkan ke dalam tumisan.biar masak berketul sedikit,masukkan nasi putih,kacau rata nasi.kecilkan api dan terus kacau nasi.tutup api..

Jangan lupa goreng ayam dgn minyak terendam,api jgn besar,nanti tak masak pulak kat dalam...dah nama pun bajet,goreng pun tiga ketui...he..he...

Ha...ha...ni pulak air tembikai bajet....pasaipa daku sebut bajet....sebab...tembikai free,x beli...tembikai pemberian jiran sebelah kanan rumah daku....dia bagi separuh biji....sebut pasal biji....tembikai ni manis dan bebas takde biji...maniss...thanks jiranku...semoga sentiasa di murahkan rezeki...

Alhamdulillah...tu la rezeki kami aritu.....
ok...itu je untuk entri kali ini.......mmm...mmm..nak bersiap,sat lagi nak pergi Balairaya...ada kelas masak memasak....agaknya cikgu Sara nak ajar masakan apa petang ni.....x sabar nak pergi.....

KE PESTA BUKU

Asklmwkth....

Minggu lepas hari ahad,dalam kol 10 pagi,anak daku tetiba ajak pergi TAIPING,masa tu daku mula bersiap nak masak untuk lunch..cancel masak....bersiap la pergi ke Taiping.pergi jalan lama,suami daku x berapa suka masuk highway.....makk aaii....lama nya daku x pergi Taiping...selepas kejadian jammed atas highway lebih 4 jam...ni la baru jejak pulak....

sebelum sampai TAIPING CENTRAL...tempat pesta buku tu...mai kita nengok apa pic yg daku snap..

Tu Masjid Jamek Kamunting,pernah singgah masjid ni untuk solat...besar  juga la masjid ni...

Ni AEON TAIPING,di buka agak baru juga lagi,ha...ha.daku belum pernah masuk lagikk...macam mana nak masuk...pergi Taiping pun jarang....selalu banyak lebih menghala ke Parit Buntar je...

Ok dah sampai pun Taiping Central,jom masuk cari parking,tapi takpe parking banyak kat bawah TESCO ni....yg unik nya pasaraya TESCO ni bersambung dgn TAIPING CENTRAL..

Ha...nampak tu menonong je anak daku nak masuk ke TAIPING CENTRAL,nampak bumbung pejalan kaki tu larr penyambung antara TESCO dan TAIPING CENTRAL...

Suasana di tingkat bawah tempat pesta buku diadakan....waktu masih awal,jadi belum ramai sangat la orang...

Yg pertama daku nampak novel2 ini,huh...dulu daku suka juga baca novel2 cenggini....tapi daku x beli pun...pinjam je dari adik sepupu daku yg memang peminat pengumpul novel dari dulu sampai sekarang....banyak ooo buku2 novel dalam koleksi dia...cerita2 adaptasi belum keluar kat tv...dia dah beli siap...sebab daku yg hari2 semakin sebuk,tu yg malaz dah nak pinjam baca...Caya la dik...dari zaman anak dara sampai anak dah nak masuk 4 pun masih ada waktu membaca.....

Macam2 buku ada,ni kalau kalau budak2 sekolah rendah suka la....

Terjual air2 mineral la senang sebut,nanti salah sebut,ada la yg marah...sebab masing2 punya pendapat berbeza,ada yg kata air ubat,ada yg kata air penawar....huh...no komen...

Nampak tu anak daku tengah kusyuk pilih buku....seingat daku tahun ni dah tiga kali beli buku...dua kali beli di kedai buku DINAMIK PARIT BUNTAR...takpe dik pilih je...janji adik berjaya SPM..

Kan dah cakap...macam2 ada KITAB2 ALQURAN,TAFSIR....rehal pun ada...

Dik ooo dik...x abis lagi ka pilih buku...

he..he..belanja pic gambar anak daku....sebelum ni dah tanya dah...nak buat entri pasal mai pesta buku ni...nasib dia x marah....

Ok.....amik je lagi...biar ayah yg bayar....
anak daku beli tujuh buku rm...
Dah siap bayar.....dah alang2 mai Taiping,daku masuk kiosk mekdi...kengkonon nak beli ayam goreng yg tengah femes tu.....boleh pulak staff order tu cakap ayam goreng tu takde...yg ada ayam goreng biasa....pelanggan yg lain pun sama nak order ayam mekdi pedas...jawapan pun sama...aaaahh...frustnya....x nak la kalau yg biasa tu...dah jom cari nasi campur lagi bagus....

Daku ajak suami pergi makan dekat kamunting....kedai makan ni ramai orang.....best juga makan kat sini lauk pauk macam2....sampai x tau nak pilih...tapi x snap pun gambar kat susunan lauk tu...sebab ramai sangat orang...tapi servis bagus...kedai pun bersih...staff dia ramai....ppppsstt...dorang kerja guna punch card......

Pelbagai ikan bakar sebenarnya,pari,kembung,keli.......

suami daku amik ikan pari bakar dgn lauk apa ntah dah lupa,anak daku opkos la ayam bakar,daku lak capai ayam goreng panas2....frust ayam mekdi tak dpt....sambal belacan + ulaman....fuhh...puashati la makan kat situ,harga pun x la mahai sangat...disebabkan ramai pelanggan kena la kongsi meja dgn orang lain....daku nak snap gambar pun orang tu dah jeling2....

nanti dia ingat daku snap gambar dia lak...

ni last gambar...

Dah siap makan...nak balik cepat,tak singgah mana2 dah....nanti petang anak daku ada tuisyen.lagi pun hari nak hujannnn...abis dah cerita ahad lepas....

TERIMAKASIH PADA ANDA SUDI BACA ENTRI BIASA2 DAKU INI.....maaf la tunggang langgang bahasa....maklum la blog pun nama SUKASUKI....ha..ha...

PERJUMPAAN AHLI WANITA BENGKEL DAN DEMO MASAKAN

Asklmwkth...

BENGKEL KENALI DIRI menjadi tajuk perjumpaan antara STAFF KEMAS DAN PESERTA BENGKEL WANITA....pada 22hb mac yg lalu..antara yg hadir PUAN ASIAH,Dan yg sedang bercakap tu kalau tak silap PUAN AYU...yg kat tengah tu wakil JKKK WANITA kampung daku iaitu, PUAN SAEYAH.bermula jam 3.00 petang dan berakhir lebih kurang jam 5.30 petang.Di adakan di BALAI RAYA kampung daku...Tu baru permulaan majlis,lebih kepada berkenal kenalan.....ahli2 wanita kampung ku ramai juga yg hadir....

Tazkirah KENALI DIRI SENDIRI oleh USTAZAH MAZURA.dah dua kali ustazah datang bagi tazkirah...lucu,pandai buat lawak,x sempat nak mengantuk,suka tengok ustazah,manis dan cantik..

CHEF tengah sediakan VIETNAM ROLL.

Demo masakan oleh CHEF ANDI,Dua jenis masakan iaitu popia VIETNAM ROLL dan DIM SUM.

Yg tu DIM SUM....jujurnya daku tak pernah makan dim sum dan vietnam roll ini...ialah mana ada jual kat kampung daku...ha...ha..

Tok ketua kampung,ENCIK HAMID.sedang memberi sedikit ucapan.yg di belakang tu pun KETUA KAMPUNG GUNONG SEMANGGOL juga di jemput...
sesudah habis ucapan,di teruskan dgn jamuan ringan...ppppsssttt....seminggu sebelum majlis dorang suruh daku sediakan  iaitu mee kari untuk 70 orang..tapi daku terpaksa menolak kerana ada komitment pagi hari yg sama...(maaf ye cikgu ani)....

Disebabkan daku menolak....jiran daku yg ganti tempat daku....sedap sangat mee kari ini..alhamdulillah...dapat makan mee kari,dapat makan popia vietnam dan dim sum yg sangat sedap....
semoga bengkel anjuran KEMAS ini akan tetap berjalan lancar......Daku suka aktiviti baik sebegini....boleh memajukan kampung...
panjang lebar pulak daku.....TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI MENJENGAH BLOG BIASA2 DAKU INI...

POPIA GORENG SALUT PEDAS MANIS

Asklmwkth...

Popia goreng pedas maniss.....salah satu favorite daku  ni......kruk krap kruk krap....satu demi satu masuk mulut...selalu beli je...aritu pergi berbelanja tangkap satu paket kulit popia...ada lagi tu balance kulit....anak daku request suruh buat  samosa...macam tak percaya je dia nak suruh buat samosa...mana tak nya....dua hari berturut suami daku beli samosa....tu yg dia terjebak sama makan,memula seketul,pastu amik lagikk seketul...pastu siap cakap "sedap la mak"pastu p sebut mak boleh buat tak???opkos la dik...nanti mak buat ye...

Popia ni daku letak inti mix vegetable,kebetulan ada sepaket terperuk dalam freezer.

jom intai resepi biasa2 daku...

POPIA GORENG SALUT PEDAS MANIS

BAHAN INTI#

1 Cawan mix vegetable

1 biji bawang besar(potong dadu)
2 bawang merah(hiris)

2 sudu besar udang kering(rendam)

serbuk perasa
sedikit garam

sedikit minyak

kulit popia

1 sudu tepung gandum

sedikit air

SAMBAL MANIS PEDAS#

4 sudu sambal mesin

2 sudu besar gula(secukupnya)

1 sudu kecil cuka

2 sudu sos cili

minyak(secukupnya)

Sedikit garam

3 sudu bijan(sangai kering tanpa minyak)

CARA DAKU (UNTUK INTI)

Tumbuk udang kering sedikit kasar.

panaskan minyak,masukkan bawang merah hiris dan separuh bawang dadu,kacau,dah wangi masuk udang kering,jika terlalu kering masukkan sedikit air,dah naik bau udang kering,masukkan mix vege,bawang besar dadu,dan serbuk perasa dan sedikit garam.masak sebentar saja sekadar mesra.tutup api.biarkan sejuk sebentar.

Inti tu daku dapat 20 ketui popia.....

Bentangkan kulit popia,sebelum itu bancuh 1 sudu tepung gandum dengan sedikit air(tidak cair tidak pekat)sebagai pelekat.

Letak inti dalam 1 sudu atau lebih,lipat kiri dan kanan dan gulung.

Sapu sedikit bater dgn belakang sudu di hujung kulit popia,gulung popia hingga ke hujung.buat sampai habis.

Panaskan minyak dan boleh la goreng popia.api biar sederhana.nanti hangus kulit jika api besar,dah garing,angkat dan tos atas kitchen towel.goreng hingga habis.....

ok...kita buat sambal pulakk...jap nak cari gambar...alamak terlupa snap daa tumis sambal...ggrrr.....iiiisssh camner boleh daku kelupaan????

CARA DAKU (UNTUK SAMBAL)

Panaskan minyak tumis sambal mesin hingga naik bau,masuk kan sos cili,cuka,kacau kasi mesra,perisakan dgn sedkit garam dan gula.

Sambal kena pekat manis dan pedas...

ok la kita sangai pulak sebentar bijan..

Dan boleh la di salut popia tadi dengan sambal seterusnya di taburi bijan.boleh juga di tabur bawang goreng.sedia untuk di makan...kalau ada kerajinan tu boleh la dipelbagai inti nya sama ada carot,sengkuang,taugeh,kobis.

Nyummm....rangup hingga beberapa jam...mmm...mmm...puashati buat sendiri...
jom ANDA BUAT POPIA.TERIMAKASIH SUDI BACA BLOG BIASA2 DAKU INI...