KISAH SAMBAL PETAI

Asklmwkth....

Lepas2 raya ni kan....jemu2 makan ayam,daging bagai kannn...kat kenduri2 ayam dan daging mesti ada...kat rumah2 terbuka hariraya pun tak kan ketinggalan....tapi ada juga la kat rumah terbuka daku jumpa nangka lemak kuning,sambal udang...
masak sambal petai ni minggu ke 2 x silap....kiranya...entri tertunggak la nie....nampak NENEK DIK CELLA masak kat rumah baru.....terpikat ooo....guna cilipadi pulak....tu yg suruh Encik Suami beli petai...empat keping 6 hinggit...nasib baik fresh...untung larr orang ada pokok petai mcm NENEK DIK CELLA...
asal nya...memang nak guna cabai rawit....sehari selepas suami beli petai.....Daku pulak demam....mm..mm ...x selera la pulak nak makan...tapi....ku masakkan juga untuk Suami guna pes sambal cili kering...

walau x sehat kena masuk juga dapur...x lah demam sampai x boleh bangun tu.....demam sikit2 je.....Daku kalau demam kurang selera pada nasi atau bubur....tapi Daku lebih berselera makan roti...apa2 roti pun....janji ROTI...Nasi tolak tepi....Daku buat sambal tomeh udang...hanya 2 papan petai saje...Suami makan sorang je kan...anak daku memang tak larr....lagi 2 papan daku simpan...tunggu daku sehat baru nak buat sambal tomeh cabai melaka(sambal tumis cilipadi)

2 papan petai tu Daku potong kiri kanan,dan potong mcm biasa..Daku tak kikis pun..cuci bersih dan daku panaskan dalam 2 sudu minyak masak,dan goreng separuh masak..angkat dan di tos,minyak yg sama Daku tumis bawang merah hiris hingga wangi..Daku masukkan pes sambal dan tumis sampai pecah minyak..kalau kering masuk sedikit air.kemudian masukkan petai,kacau,masukkan udang yg sudah di bersihkan.perisakan dgn garam,gula...angkat..

Disebab kan anak daku tak makan udang,daku masakkan ayam kicap manis,dan ikan duri goreng...cukup lerr sajian tengahari untuk Suami dan anakku....DAKU?????...ha...ha...semesti nya...pagi makan roti,tengahari makan roti dan malam makan roti...
Tak lama pun demam....dua tiga hari jerr...pergi klinik malaz...suami beli ubat kat farmasi je...makan ubat hilang la....

Ha..hari seterusnya.....Daku teruskan juga memasak sambal tumis petai cilipadi...tu aje bahan2 nya...cari cabai rawit yg hidup segan mati tak mau tu.....secoit je dapat...sudah nya guna jer yg ada dlm esbok tu...

Itu lar petai dua keping,balance aritu...demi mengikut kehendak tekak yg terhinggin di masak sambal cilipadi...blend semua bahan...cilipadi,bawang merah,bawang besar dan ikan bilis yg sudah dibersih kan..

Goreng sekejap petai hiris tu...Daku tak kikis pun kulit luar tu..sebab tu Daku goreng separuh masak sekejap...angkat...dan tumis sambal cilipadi sampai hidung menyengat...he..he...Daku larr tu sampai bersin2 bagai..

Kemudian baru masukkan petai dan perisakan dgn garam,gula...

Ha..dah siap...masa ni memang Daku berselera makan...kurang mengancam kan sambal tumis petai ku...Daku lebih terhinggat sambal petai Nenek Dik Cella....takpe larr...itu je yg mampu ku masak...ada ikan goreng lengat,tumis belacan paku rawan sama ayam kicap manis kesukaan anak Daku....

Esok sabtu ada jemputan walimatulurus kat kampung daku....tapi sebelah pagi tu...ada jemputan Majlis Khatam Al Quran beramai ramai di Surau baru kampung Parit Enam..INSYAALLAH......
Tu jer untuk entri petang jumaat yg barokah ini...TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA BIASA DAKU INI..Selamat berhujung minggu...