RESEPI PUYUH BEREMPAH YG PEDAS

Asklmwkth...

Dah lunch ke ANDA?Sekarang ni dah dekat bulan ramadan,lebih kurang dua minggu lagi,umat ISLAM akan mula berpuasa...lunch minggu lepas nyerr....masak pun sempoi...je...kebelakangan ni agak sebuk dgn tempahan kek,tunang la,birthday la,untuk makan2 keluarga la...TERIMAKASIH PADA YG ORDER DAN REPEAT ORDER.ALHAMDULILLAH....sekadar mengisi masa lapang,masa yg selebihnya daku habiskan dgn bacaan AL QURAN,dan cuba memahami hukum2 tajwid yg diajar.ALHAMDULILLAH semakin lancar bacaan...setiap kali selepas solat waktu..daku akan cuba membaca 1 jam...

Puyuh berempah kegemaran suami daku,beli 4 ekor tapi yg ku masak 2 ekor je...cukup ler kami berdua..anak daku bukan makan pun burung puyuh...
Jom intai resepi biasa2 daku...

RESEPI **

PUYUH BEREMPAH PEDAS

Bahan**

2 ekor burung puyuh,
1 sudu besar rempah daging,
1 sudu besar serbuk cili,
1 keping asam gelugor,
Sedikit garam/sedikit kunyit,
Setangkai daun kari  *
3 biji bawang merah *
1 biji bawang besar   *
2 ulas bawang putih. *
11 tangkai cili padi,
1 bji cili hidup merah,
Sedikit daun sup,
1 biji bawang besar,
2 helai daun limau purut,
Garam,serbuk perasa,
Minyak.sedikit air.


CARA DAKU **

Potong dan bersihkan burung puyuh,tos.lumur burung puyuh dgn sedikit garam dan kunyit..panaskan minyak,goreng burung puyuh separuh masak.ketepikan..
hiris bawang besar,bawang merah dan bawang putih.gunakan separuh minyak gorengan burung dan tumis bahan yg bertanda * hingga naik wangi.terus masukkan rempah daging dan serbuk cili,api kecilkan supaya tidak hangus rempahan,masukkan sedikit air sambil dikacau.masukkan burung puyuh,asam gelugor,garam serbuk perasa.ambil penutup kuali,renih sebentar.kemudian masukkan potongan cilipadi,cili hidup merah,daun sup dan hirisan halus daun limau purut.kacau sebati.dan angkat.

Kawanan burung puyuh berempah pedas ni pulak...tumis pucuk paku belacan kacau goreng...Nampak di situ siap letak air lebih..bajet malas buat menu lain...tapi serius sedap sangat....ALHAMDULILLAH...
TERIMAKASIH JENGOK BLOG BIASA2 DAKU..