PUDING KARAMEL YANG WOW

Asslmwkth...

Sapa suka makan puding?Semua orang suka kan...Orang yg ada Diabetis pun suka kan..Tapi ....pesakit Diabetis kalau makan puding ni.Memang naik la kencing manis,boleh potong kaki...Daku pun suka puding ni...Tapi tu lah kalau makan tak boleh amik banyak..Maniss,lemak...Alhamhamdulilah tahap gula dalam darah masih di paras normal.Walaupun jarang buat puding karamel.Alhamdulillah kejadiannya menjadi juga..Ada juga Kawan2 yg buat sering tak menjadi..Entah la dimana silap ....

Dalam pic lupa letak gula dan air..



Resepi ;

        PUDING TELUR KARAMEL

Bahan untuk Karamel..(sederhana manis)

Gula pasir 4 sudu besar .
1/4 cawan air.
(Tabur gula atas loyang rata,masak atas api kecil hingga keperangan.masukkan air,dah cair,tutup api.biar sejuk)seperti gambar ke3.

Bahan untuk puding telur

5 biji telur saiz B.
1 tin susu cair (400 ml).
150 ml air.
3 sudu besar gula pasir.
1 sudu kecil esen vanila.


Cara Daku:

1)  Panas kan air dalam periuk pengukus.

2)  Sediakan mangkuk besar,masukkan                 gula,susu cair,air dan esen vanila,kacau hingga gula hancur dan sebati,kemudian masukkan telur.jangan dipukul.kacau dgn pemukul tangan secara perlahan(kacau manja2).jangan sampai berbuih.

3)  Tapis bahan tersebut kedalam loyang gula karamel yg dibuat awal tadi.

4)  Kukus puding karamel selama lebih kurang 45 minit.Balut penutup pengukus dengan kain.

5)  Sejukkan(lebih sedap dimasukkan dalam
 peti ais)

Sejuk2 dingin dari dalam fridge..sedap sangat sederhana manis..okey..Puding Karamel yg Daku buat penghujung 2018...

Pic yg di bawah ni pulak Daku buat pada hari khamis di tahun baru 2019...Ada dua orang tetamu nak datang betandang kerumah selepas solat asar..Jadinya waktu pagi khamis berpagian didapur.Disamping memasak untuk lunch untuk Daku dan Suami,Daku juga merebus Nasi impit berkuahkan sambal kacang.Sempat kan juga Daku mengukus puding karamel.

Masih menggunakan bahan yang sama,tapi Daku ubah sedikit,iaitu melebihkan sukatan gula daripada 4 sudu gula kepada 5 sudu gula.Dan Daku juga tidak menggunakan air langsung untuk karamel.(saja testing).Hasilnya Anda tengok sendiri warna sangat2 brown bila tidak dimasukkan air dan karamel menjadi sangat manis pada tekak Daku...pppssstt tapi tidak pada tekak tetamu Daku..yer lah dah mereka tu memang penggemar manis...

Sebelum ini memang Daku guna resepi dan cara yg sama...

Dah siap buat karamel...

Guna pemukul tangan jer...cara Daku masukkan gula,susu cair,air dan esen vanila.kacau sampai gula hancur.kemudian baru masukkan telur.kacau sebati saja.

Kemudian tapis dan sambil dituang kedalam loyang perlahan lahan.

Sedia untuk di kukus.Panaskan air pengukus terlebih dahulu.

Nampak tu,air wap ...begitulah bila pengukus tak berbalut kain....Dah ler Daku kehabisan aluminium foil.



sejukkan dahulu dalam peti sejuk.sisipkan bahagian tepi dgn pisau supaya bila diterbalikkan akan mudah tanggal.Terbalikkan dalam pinggan yg besar sedikit.

Bila dah terlebih brown tu..akan terasa juga sedikit pahit.....Ini bukan salah resepi.Tapi
kesalahan Daku sendiri.Dah elok2 guna resepi yang sama sebelum ini.Memandai mandai derhaka..okey lah dah jadi pengajaran...ha...ha....Alhamdulillah habis pun dimakan.Tiada la pembaziran...

Nasi impit yang sudah siap di rebus dalam rice cooker.

Sambal kacang sebagai peneman sang Nasi impit.

Daku kalau makan Nasi impit memang suka letak sambal kacang nya lebih..

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI...