GULAI KARI TELUR ITIK

Asklmwkth....

Menu lunch yg heaven,telur itik boleh direbus,di goreng,dimasak lemak kuning,dimasak lemak putih,dimasak gulai atau kari,atau lebih mudah,telur itik yg sudah di rebus,dituang Air Asam.Yg orang dok cecah dgn ikan bakar tu....orang kampung Daku jarang sebut kari...lebih banyak yg sebut gulai....baru sebut kat suami,dah lama tak makan telur itik...esoknya suami Daku dah beli telur itik..

Masa buat diet...dok teringat nak makan gulai teloq itik...empat biji jer masak...Anak Daku bukan pandai makan telur itik.Telur ayam dia makan lar...Lagipun Dia makan kat tempat kerja.

Beli lima biji,sebiji Daku tinggal untuk goreng...dolu2 kan...zaman Daku masih belum kahwin...Atok Nenek kalau buat kenduri arwah atau kenduri Haul...Selain gulai ayam kampung,masak berempah kacang biji,tumis hati pedal kacang panjang,Mesti ada juga terselit menu,Telur itik masak kicap...Sedap nya orang dulu2 masak..Mungkin sebab masak guna dapur kayu kot..Ingat lagi,Nasi kawah atau disebut kawah tuli,diguna untuk masak nasi putih.Bahagian bawah nasi mesti ada kerak nasi..bukan kerak hitam tau...kerak yg ala2 kuning sikit warna dia...Kerak yg masih panas tu,di tuang dgn kuah gulai ayam kampung yg juga masih panas...ooommakkaaaii..sedap oooiii...Iiissshh..Nostalgia nya...

Macam biasa la Daku kalau buat kari tanpa santan..Dah bertahun tahun kari ku buat tanpa santan...Orang kampung Daku sebut juga GULAI HINDU...(maaf ye..itu kenyataan)Tiada niat mengagungkan nama bangsa lain...
Sama saja dgn ANDA masak kari ini...cuma Daku tak letak santan...rasa puas makan...Selera tak sama kan...Tapi tak bermakna Daku menolak kari bersantan..Dulu2 memang letak santan...Agak nya faktor umur dah makin meningkat.Lebih suka kuah yg pekat melekat...

Gandingan sambal belacan dan ulam timun jepun dan petola rebus.Sambal belacan blend jer pun...malaz numbuk....

Lauk simple tapi hebat kat tekak Daku,cabai  siam tu untuk ulam gigit2..(geng mak Dik Cella)..hee..hee..

Dapat sekotak dari Majikan Suami...Jumaat ni,Tahun Baru Cina...start hari khamis dan Jumaat,berkampung di rumah jiran merangkap sepupu Daku.Gotong royong memasak.Hari jumaat tu,sepupu ada kan kenduri Tahlil,sebelah pagi kumpulan geng mengaji kami akan ada Yasinan,Doa Tahlil dan Doa Selamat dan makan2,hanya untuk orang perempuan.manakala selepas Solat Jumaat,jemaah lelaki pulak ambil giliran,sekadar bacaan Doa Selamat dan makan2...Dalam pukul lima petang pulak.Sepupu Daku adakan majlis santai2 hanya untuk keluarga dan kejiranan,iaitu sambutan Anniversary perkahwinan mereka dan sambutan harijadi Aina....Siap ada kambing bakar.....

Kemudian esoknya (Sabtu dan Ahad)Kami berkampung pulak di dewan orang ramai.Ada gotong royong masak2...sempena PERHIMPUNAN ANAK2 KAMPUNG.Yg mana keluar merantau,menetap di tempat lain.Masing akan pulang ke kampung berkumpul...Yg ada kelapangan lar.....Macam2 acara sudah di susun atur......kira sat berapa hari Daku gantung piyuk.....1,2,3.Tiga hari x yah masak...Sabtu dan Ahad tu pun,ada jemputan WalimatulUrus...

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA BIASA DAKU INI....Selamat Bercuti......
Ppssstt...Dik Cella,balik kmpg tak??

SUKA SUKI HUJUNG TAHUN 2017 (PART 1)

Asklmwkth....


Lama juga yer Daku senyap...Tak ke mana pun..Ada masa sebuk,ada masa tak sebuk..Malaz nak menaip...Biar Daku rangkum cerita bulan 11 dan 12 dalam satu entri...SYUKUR ALHAMDULILLAH.....2017...meninggalkan beberapa kenangan manis...Selain busy dgn aktiviti Kelas Bacaan Al Quran...Aktiviti kelas fardu ain diSurau2 berhampiran...

Aktiviti membaking ada la sikit2....kan...Waktu yg lain pulak siapkan tempahan Jamu...ALHAMDULILLAH YA ALLAH UNTUK SEGALANYA.....

Pic2 anak lelaki Daku masa di sekolah...saja nak tepek untuk kenangan...Dah tamat tingkatan 5...Tinggal tunggu result...Semoga beroleh KEJAAYAN...Aamin..Snap masa Daku ada Perjumpaan Guru2 dan Penjaga...Kelas pulak di tingkat 3...Aduh jenuh menapak tangga...

Pic kat bawah ni Daku amik FB anak Daku.Rasanya masa Sekolah ada kan Kem luar Sekolah...Abaikan gambar belang hitam..Daku screenshorts..



Sedih juga tau,bila Anak Daku dah tamat sekolah...Biasa nya...hujung minggu,mesti Daku gosok baju2 seragam sekolah Anak...yer la dari PRA SEKOLAH sampai habis menengah...Daku yg gosok...hu..hu...

ok lah...takmo sedih2 dah...Dah habis pun Bulan January.....

Masa sekolah rendah,Daku kenal kawan2 kelas Anak...Tapi bila dah naik menengah,Daku dah tak kenal..Dah besar2 kan...


Pic bawah ni bersama Cikgu Fauzi(berbaju putih).Cikgu ni rajin bawa Anak Daku dan beberapa kawan pergi kursus.Anak Daku pulak terpilih Jadi Ketua Facilitator.....Daku panggil Cikgu Korea...Ada la juga beberapa kali Cikgu Korea bawa keluar makan anak Daku dan empat lima orang rakan nya......

Hujung minggu Anak Daku ajak ke Pantai.Meraikan tanda dah habis alam persekolahan dan dah habis exam...Mak Ayah ikutkan jer...Kami lunch pun kat luar...

Nampak muka ada SINYUMM....

Kami bertiga ke pantai di Kula Kurau...pantai yg sangat cantik pemandangan...1 jam perjalanan dari rumah...Kuala Kurau bersempadan dgn. Tanjung Piandang(Kampung Suami Daku).kebanyakan penduduk nelayan dan pesawah...Walau pun pantai...Penduduk lebih menyebut BAN PECAH...Tak dpt di pasti kan kenapa di panggil BAN PECAH...

Cewah Dik...jadi model Ban Pecah sekejap ye...Banyak sebenarnya aksi kami...Tapi,tak perlu kot letak banyak...cukup lah sekadar aksi Anak Daku....

Batu penahan ombak...Baru siap dalam setahun dua ni lar Batu ni....sebelum ni banyak pokok2 yg biasa hidup di tepi pantai.Antara nya pokok Petai Belalang...semua dah di tebang buang..Jalan pun di Naik Taraf menjadi lebar dan di turap tar...Sebelum ini ala2 jalan kampung  berpasir......Dulu jalan sempit.kalau selisih sesama kereta...kecut perut.Kiri laut,kanan parit sawah...Pernah juga la sekali dulu...kebetulan masa kami lalu.kereta pengunjung menjunam arah ke parit sawah...Nasib baik sipi2 parit je...

Kaki pancing ramai,sambil berkelah sambil memancing...kanak2 la paling suka mandi manda....Tapi tak ramai pun yg mandi...kebanyakan pengunjung hanya bersantai santai hirup udara segar dari laut...

Bot2 nelayan oleng oleng di pinggir pantai di sapa ombak...

sepanjang jalan ada gerai2 yg berjual minuman,makanan ringan serta makanan kacau goreng...aneka mee,nasi lemak,burger,ayam goreng,rojak,sengkuang calit,keropok lekor dan macam2 lagi dan ada juga peniaga yg berjual ala2 food truck..

Gambar dari pakcik goggle....Cantikkan...Air laut yg masin hanya di pisah kan dgn jalan Ban Air tawar sawah...Air laut yg membiru,dan Sawah bendang yg menguning dan menghijau....

Selepas puas ambil angin di pantai..pergi pulak ke Parit Buntar...Masuk la juga Pasaraya Besar MYDIN...Beli barang sikit...Singgah pulak Pasaraya Econsave...Daku dan Suami ke bahagian basah...manakala Anak Daku rupanya masuk pejabat isi borang..Kat luar ada tulis,PEKERJA DIPERLUKAN,Sesudah isi borang terus Interview.Dan diterima bekerja...Cepat nya...Waktu tu pukul 8.30 malam...hampir 1 jam juga lah Anak Daku dlm tu...


Daku larang juga Anak dari berkerja..Baru habis sekolah jer...relex je la kat rumah...Tapi Dia berkeras nak kerja sementara.konon nya nanti bosan di rumah...Abang Dia dulu,masa tengah tunggu result boleh pun tak kerja.




Sebelum keluar dari Econsave, pihak HR suruh pergi buka akaun MAYBANK.Dan kena pergi Pejabat KWSP...Sebab takmo buang masa.Hari isnin terpaksa la Suami ambil cuti Emergency Leave..Pepagi dah kami keluar untuk sarapan.Sebelum pintu Bank di buka..Kami dah siap tunggu di luar...Bila dah dapat masuk,ingat kan dah boleh buka akaun..Kad pengenalan Anak Daku pulak reject...Kena buat baru...Dan kena pergi ke Parit Buntar.Bergegas lah kesana pulak.Waktu ni di Pejabat pendaftaran.pelanggan tak ramai..Tanya pada Pegawai Bertugas...Boleh siap tak dlm masa satu hari...Jawapan nya Tak Boleh.satu minggu baru siap.Tapi kalau nak siap juga dalam satu hari,kena pergi WISMA PERSEKUTUAN TAIPING..

1 jam lebih juga lah dari Parit Buntar ke Taiping.Nasib baik pejabat nya di tingkat 1...semua kaunter di buka,orang pun ramai.Kad pengenalan hanya boleh di tuntut jam 2.15 petang...Apalagi cari kedai makan la pulak.Pergi tempat kegemaran kami kedai Wan Ikan Bakar....Punya la ramai orang.Nasib baik kedai makan luas,parking pun luas.Suami makan nasi berlauk kan ikan bakar air asam dan lemak cili padi...Anak Daku makan nasi berlauk kuah kari dan ayam goreng...Daku???Daku tak ambil nasi,cuma ambil salad,dan ayam bakar....Diet Atkins kan...Itu pun masa pagi diet Daku dah hancuss gara2 makan nasi lemak...Makan ayam bakar tu pun kenyang,sebab saiz ayam dia besar,boleh makan 2 orang...sedap ayam tu,juicy,lembut,kat luar garing...Di bakar dgn kayu arang..Ni Daku bukan promote tau...Saja la kongsi...kot2 sapa nak rurun Taiping..Kedai makan tepi jalan..Ada Signboard tulis WAN IKAN BAKAR...Ada jer lagi tempat2 favorite kat Taiping tu.Kami ni ghajin juga nak nak mencuba mana2 yg dorang kata Top.....Ada juga la yg tak kena selera kami...Kedai Western pun banyak,tapi tak semua memenuhi selera...kalau tak ok,Awal2 Daku pangkah...ha..ha...panjang nya melalut.Lepas ni bila tahun pulak ler nak tulis entri...

ok..Dah siap makan,Kami gerak pula ke Pasaraya Tesco..Sambil tunggu waktu Zohor..Sempat la cuci2 mata....Daku suka solat di Surau Tesco...Dah siap solat,Kami pergi semula ke Bangunan Wisma Persekutuan Taiping..5 minit je pun perjalnan dari Tesco ke Wisma Persekutuan...Anak Daku sendirian ambil Kad Pengenalan..Kami tunggu dalam kereta...
Kemudian kami gerak pula ke MayBank yg berhampiran di Kamunting...Malang nya kat situ pun tak boleh buka akaun...Sebab...pada hari tersebut hanya untuk urusan warga asing..Pelik la..Tak kan tak boleh buka satu kaunter untuk orang ramai berurusan...Patut la kat kaki lima luar Bank tu ramai warga asing Bangla,dok bersidai di laluan,ada yg duduk,yg baring tido pun ada.....iissshhh....
Terpaksa lah...pergi semula ke MayBank Bagan Serai...

Pukul 3.00 petang sampai...Terus ambil no giliran..Nasib orang tak berapa ramai..Diluar hujan turun dgn, lebat nya..
Nampak tu Suami dan Anak Daku tengah berurusan...Bagus la kakitangan Maybank ni,peramah,murah dengan senyuman...Waktu ni Daku dah mula mengantuk..

Sempat la snap pic jam kat dinding tu,Hampir 1 jam setengah juga la kat dalam MayBank ni..Kalau nak pergi ke Pejabat KWSP di Parit Buntar memang tak sempat...

Esok nya lagi sekali,Suami terpaksa ambil cuti HalfDay...pepagi sekali lagi,Diet Atkins Daku punah..Breakfast kat restoran kegemaran Suami pulak...Boleh pulak Daku makan mee goreng...Restoran ni buka  jualan untuk sarapan.pukul 11 pagi dah tutup...Tapi dia punya menu macam2...ada..Lauk pauk panas2 baru masak pun ada jual...Sempat juga la Daku bungkus lauk untuk tengahari.Kena cepat nanti lauk pauk cepat habis...Bijak tak Daku...Sapa suruh ajak....Balik rumah cuma masak nasi jer...

Urusan Kat KWSP ni sekejap jer.....Kakitangan nya pun peramah

Hari rabu Anak Daku mula berkerja di pasaraya Econsave....


Semangat nak pergi kerja...Maklum lah..tak pernah kerja...Ikut kan Daku tak izinkan...Tapi bersungguh dia minta,konon nanti boring lah...Nasib baik dah diambilkan lesen motor maaa di tingkatan 4 lagi...Masa di tingkatan 3..Suami dah belikan motor Baru untuk kegunaan dia ke sekolah.Tapi Abang nya masa dah habis konvo,baru Suami belikan Motor Baru....

Pic bawah ni diambil masa awal December...mihun kuning lepas celur..

Kuah sup ayam...maksud nya kuah mihun sup...versi arwah Mak Daku..ayam di potong kecil2....

Padanan nya Tauge rangup...Daku tak celur

Daun sup dan bawang goreng


Sambal pedas kicap...

Apam viral...Daku tempah dari Adik sepupu yg memang ambil tempahan...

Daku hanya sempat buat kek si baldu merah ni jer....

Makan2 di buat untuk Anak saudara Suami yg singgah sekejap...Dorang datang kebetulan ada jemputan kenduri di kampung sebelah.Pada hari yg sama juga..Kami dapat jemputan Walimatulurus 3 tempat...Tapi kami cuma sempat pergi 2 tempat saja...

Itu saja untuk kali ini...Nanti akan ada kesinambungan part 2...INSYA ALLAH..TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI..