TAUHU GORENG CECAH CABAI KICAP

Asklmwkth....

Tauhu ke tokua...??
orang kampung daku sebut tokua...
ada juga yg sebut TAHU KETUI..yer larr ada tauhu kering..mcm2 versi kan...
ke ada lagi sebutan lain untuk Tauhu...
Sapa suka makan tauhu...?boleh pelbagai masakan,Daku suka makan tauhu..boleh buat sambal tauhu,sayur lemak campur pun sedap letak potongan tauhu...Arwah mak daku suka tauhu goreng...dulu2 masa zaman kecik2...Daku tak suka makan tauhu...pelik tengok mak Daku makan..isi dan rasa lembut dan tawar je kan walau dah digaram kunyit....eee tak suka...tu la kan bila dah kahwin beranak pinak...pandai pulak Daku makan...haa...daku masih ingat masa zaman kerja....sepupu Daku suka sangat masak sambal tauhu...kalau giliran dia masak...satu kuali dia masak sambal tauhu...banyak tuu....Dah selalu sangat disogok dgn menu yg sama...hingga Daku terus TERSUKA lauk sambal tauhu...sejak tu larr Daku pandai makan tauhu...Hingga sekarang Daku masih merindui masakan sepupu Daku itu...Daku dah try masak tak sama pun dgn air tangan sepupu Daku....

Meleret kezaman  mudo pulak...ha.haa..kali ni Daku nak buat entri Tauhu goreng cecah cabai kicap pulak.....Tauhu dan Tempe memang sentiasa dlm list yg Encik Suami wajib beli...

rengkas sangat bahan dan rengkas pembuatan,mmm..mmm..yg rengkas ni ler menggamit selera...makan lak nasi panas2....dua ketui tu dah cukup untuk Daku sorang...Suami Daku kureng minat...Tempe goreng berempah atau tempe goreng kunyit dia suka larr....pic bawah tu kira belum goreng lagi...baru lepas lumur garam kunyit..biar meresap,oh ya Daku juga letak sedikit serbuk secekup rasa.kemudian baru di goreng garing bahagian luar.

Asal nya tauhu tu 4 ketui,tapi dah tinggal 2 sebab dah di masak lemak putih tauge dan kobis....sebelum itu..Tauhu kan tak tahan lama walau letak dlm fridge...sebelum membusuk,biar kita goreng saja...Daku teringat Mak saudara Daku yg menjaga ibu mertua(dah arwah)...ibu mertua beliau hanya berselera makan nasi berlauk Tauhu goreng cecah cabai kicap..

Untuk pencicah dua bahan tu digoreng iaitu bebeberapa biji cili padi dan beberapa ulas bawang putih.guna je minyak goreng Tauhu tadi..goreng sebentar,angkat tos minyak,terus masuk lesung dan tung tang...tung tang..tumbuk..terpulang nak yg halus lumat ke atau separa lumat..ambil kicap manis cap apa pun janji kicap manis..sebatikan dgn anak lesung campuran cilipadi tumbuk dan kicap manis sampai puashati..baru angkat sudu kan dlm mangkuk kecil..

Tu jerr lunch rengkas yg Daku sediakan hari apa ntah...dah lupa...

Minggu ni takde la pulak kenduri kendara...minggu lepas..dua hari berturut Daku gantung piyok....minggu ni...cuma hari ahad jiran sebelah rumah Daku yang sebelah kiri...jemput lunch ramai2....khabar nya...nak bakar2 ikan....wow....REZEKI JGN DITOLAK...ALHAMDULILLAH...Murah Rezeki Jiranku....sebut pasal rezeki...pagi2 tadi jiran sebelah rumah daku yg sebelah kanan ye hantar ole2 dari CAMERON HIGHLAND..ada jagung,ada ubi...Dan minggu lepas pun dapat ole2 dari CAMERON HIGHLAND juga pemberian sepupu Daku,ubi,jagung,strawberi.TERIMAKASIH pada My jiran dan My sepupu....semoga ALLAH SENTIASA MEMURAHKAN REZEKI KALIAN...Ok...ALHAMDULILLAH untuk SEGALANYA...TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA BIASA DAKU INI...