KUIH BINGKA SUKUN SEDAP

Asklmwkth...


Happy Deepavali...
Malaz nya nak tulis entri...bukan nya takde cerita pic2 yg dok menunggu...Nak kena ada seru baru nak buat entri...seru rajin la...bukan seru apa...kebelakangan ni memang sebuk pun dgn tempahan...tak banyak mana pun...tapi sentiasa ADA....ALHAMDULILLAH...Tempahan jamu biji pun ada juga...ni pun Daku dah kehabisan stok...Ada dah yg calling nak datang rumah nak beli jamu biji...Daku suruh datang bulan depan...ha..ha..SABAR yer wahai kastemerku....
Ok...tu tentang aktiviti dalam rumah daku...Daku kan ada buat diet minggu lepas..
DIET ATKINS...Nak tau x daku berdiet Atkins 10 hari campur tolak bahagi total turun 6kg...seronok juga turun banyak tu...ingat senang ker nak turunkan berat badan...ingat minggu depan nak continued (betui ka Daku eja tu)minggu ni Daku cheat,sebab minggu ni kan cuti sekolah seminggu...keluarga Adik Daku datang dan bermalam...bila dah berkumpul 3 beradik(kakak,daku,adik)...maka terjadi lah masak2....kelmarin hari Deepavali pulak,buat makan2 Sambutan Hari Lahir,anak adik Daku,ADAM HAKIMI ke10 tahun...(kalau Daku rajin nanti buat entri)

Kat kmpg Daku dah beberapa hari cuaca panas...bahang nya bawa sampai ke malam...Dah lama dah carik buah sukun...Buah sukun ni pun ikut musim juga berbuah...Ni buah sukun pemberian kawan adik Daku...

YA ALLAH sedap sungguh bengkang atau bingka buah sukun ni...lemak2 manis...Aku bawa kuih bingka sukun pergi rumah Adik sepupu Daku yg buat kenduri cukur jambul anak lelaki dia...

ni pic sesudah bahan siap blender.



Ni resepi nya sekadar panduan pada Daku yg mungkin lain kali Daku akan masak lagi jika ada buah sukun..buah sukun ni dah ranum saja yg sesuai di buat bingka..yg ranum agak lembut isi nya.buang kulit luar buah sukun.mungkin ramai yg kurang berani makan buah sukun atas faktor ANGIN..
OK..Daku ada petua untuk hindar kan angin bila makan buah sukun.Ada 2 cara yg boleh di cuba..sekadar perkongsian yer...pertama sewaktu Anda sudah kupas kulit bahagian luar.belah buah sukun.buang empulur dan jaluran2 kosong antara serat atau isi...maksudnya buang empulur dan jaluran tersebut..sebab jaluran kosong itu lah mengandungi ANGIN..yang kedua dlm adunan masuk kan sedikit air rendaman HALBA...


#  RESEPI  #


BINGKA/BENGKANG SUKUN


400 -500 gm buah sukun ranum(blender dgn 1 cawan air)

200 gm tepung gandum

180 gm gula pasir

300 ml santan

4 biji telur(saiz B)

secubit garam

1 sudu kecil halba(rendam dgn 1/2 cawan air panas,tapis)buang halba)cuma nak air halba sahaja

Sedikit pewarna kuning

Sedikit bijan




* CARA DAKU *


1)  Panas kan oven 10 minit sebelum bakar.

2)  Sapu margerine pada loyang,lapikkan dgn kertas baking.

3)  blender halus semua bahan diatas,kecuali bijan.

4)  Tuang semua bahan blender dlm loyang.Dan taburkan bijan diatas.

5)  masukkan dalam oven dan bakar 50 minit,suhu 180-200 c...mengikut oven masing2...

6)  Untuk garingkan bahagian atas,tambah masa membakar selama 5 minit...

7)  sejuk kan dulu,baru boleh potong.

Sedia untuk bersauna dlm oven...

Sudah keluar oven..alamak kalau lebih masa lagi..confirm jadi warna ERENG(Orang banjar sebut hitam tu hirang atau ereng)

Heaven nyerr....dgn secawan perls kegemaranku...

Lepas makan bingka sukun lanjutkan kan pulak makan buah anggur kuning...Daku snap pic sebab buah anggur kuning ni manis sangat2...sekilo rm10 hinggit...makan x hinggat....asyik sungguh sebiji sebiji sampai berbelas biji..lagi2 kalau sejuk2 dari fridge...buah anggur ni takde biji pulak...Tapi jgn lupa yerr..sebelum makan lalukan pada air paip sebelum makan,tos keringkan,baru masuk fridge...ni buah favorite Daku dan Suami selain buah buahan yg lain...Buah anggur hitam atau merah pun sedap juga...

He..he...belum abis lagi....pic bawah ni sama jerr kan dgn pic2 diatas....tapi rasa BERLAINAN yerr....pic bawah ini ialah kuih BINGKA/BENGKANG NANGKA....Nangka madu kujadi kan Bingka...Daku masak pagi rabu,dibawa ke Dewan untuk makan2 masa kelas masakan...masa ni Cikgu Sara ajar buat popia goreng....Tak payah kot letak resepi,sebab guna resepi di atas,cuma beza buah sukun di ganti buah nangka madu..

Feedback dari kawan2 Daku kata sangat sedap...

Belum habis juga lagi...Kembali kepada buah sukun semula...sukun pemberian kawan suami Daku...Asalnya Suami nak beli,tapi kawan Suami tak mau duit.Dia sedekah jerr...Buah sukun ni belum cukup tua...tapi boleh la..Daku goreng jer...

Daku goreng semua sukun tu...sukun goreng kupanjangkan pada jiran sebelah...
X abis pun makan berdua,kebetulan ada pisang awak masak,Anak daku x makan buah sukun.Dia makan pisang goreng jer...cecah sambal kicap.....

Buah sukun belah dua,buang kulit,buang empulur dan jaluran bertali tu...jaluran tu lerr kalau di makan boleh jadi ANGIN TAJAM dlm badan...Kalau buat adunan untuk saduran tepung,masukkan sedikit serbuk lada hitam.INSYAALLAH...badan rasa selesa...WALLAHHUALAM...

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI...MAAF LA CACA MARBA...NAMA PUN SUKASUKI...