SUKA SUKI HUJUNG TAHUN 2017 (PART 1)

Asklmwkth....


Lama juga yer Daku senyap...Tak ke mana pun..Ada masa sebuk,ada masa tak sebuk..Malaz nak menaip...Biar Daku rangkum cerita bulan 11 dan 12 dalam satu entri...SYUKUR ALHAMDULILLAH.....2017...meninggalkan beberapa kenangan manis...Selain busy dgn aktiviti Kelas Bacaan Al Quran...Aktiviti kelas fardu ain diSurau2 berhampiran...

Aktiviti membaking ada la sikit2....kan...Waktu yg lain pulak siapkan tempahan Jamu...ALHAMDULILLAH YA ALLAH UNTUK SEGALANYA.....

Pic2 anak lelaki Daku masa di sekolah...saja nak tepek untuk kenangan...Dah tamat tingkatan 5...Tinggal tunggu result...Semoga beroleh KEJAAYAN...Aamin..Snap masa Daku ada Perjumpaan Guru2 dan Penjaga...Kelas pulak di tingkat 3...Aduh jenuh menapak tangga...

Pic kat bawah ni Daku amik FB anak Daku.Rasanya masa Sekolah ada kan Kem luar Sekolah...Abaikan gambar belang hitam..Daku screenshorts..



Sedih juga tau,bila Anak Daku dah tamat sekolah...Biasa nya...hujung minggu,mesti Daku gosok baju2 seragam sekolah Anak...yer la dari PRA SEKOLAH sampai habis menengah...Daku yg gosok...hu..hu...

ok lah...takmo sedih2 dah...Dah habis pun Bulan January.....

Masa sekolah rendah,Daku kenal kawan2 kelas Anak...Tapi bila dah naik menengah,Daku dah tak kenal..Dah besar2 kan...


Pic bawah ni bersama Cikgu Fauzi(berbaju putih).Cikgu ni rajin bawa Anak Daku dan beberapa kawan pergi kursus.Anak Daku pulak terpilih Jadi Ketua Facilitator.....Daku panggil Cikgu Korea...Ada la juga beberapa kali Cikgu Korea bawa keluar makan anak Daku dan empat lima orang rakan nya......

Hujung minggu Anak Daku ajak ke Pantai.Meraikan tanda dah habis alam persekolahan dan dah habis exam...Mak Ayah ikutkan jer...Kami lunch pun kat luar...

Nampak muka ada SINYUMM....

Kami bertiga ke pantai di Kula Kurau...pantai yg sangat cantik pemandangan...1 jam perjalanan dari rumah...Kuala Kurau bersempadan dgn. Tanjung Piandang(Kampung Suami Daku).kebanyakan penduduk nelayan dan pesawah...Walau pun pantai...Penduduk lebih menyebut BAN PECAH...Tak dpt di pasti kan kenapa di panggil BAN PECAH...

Cewah Dik...jadi model Ban Pecah sekejap ye...Banyak sebenarnya aksi kami...Tapi,tak perlu kot letak banyak...cukup lah sekadar aksi Anak Daku....

Batu penahan ombak...Baru siap dalam setahun dua ni lar Batu ni....sebelum ni banyak pokok2 yg biasa hidup di tepi pantai.Antara nya pokok Petai Belalang...semua dah di tebang buang..Jalan pun di Naik Taraf menjadi lebar dan di turap tar...Sebelum ini ala2 jalan kampung  berpasir......Dulu jalan sempit.kalau selisih sesama kereta...kecut perut.Kiri laut,kanan parit sawah...Pernah juga la sekali dulu...kebetulan masa kami lalu.kereta pengunjung menjunam arah ke parit sawah...Nasib baik sipi2 parit je...

Kaki pancing ramai,sambil berkelah sambil memancing...kanak2 la paling suka mandi manda....Tapi tak ramai pun yg mandi...kebanyakan pengunjung hanya bersantai santai hirup udara segar dari laut...

Bot2 nelayan oleng oleng di pinggir pantai di sapa ombak...

sepanjang jalan ada gerai2 yg berjual minuman,makanan ringan serta makanan kacau goreng...aneka mee,nasi lemak,burger,ayam goreng,rojak,sengkuang calit,keropok lekor dan macam2 lagi dan ada juga peniaga yg berjual ala2 food truck..

Gambar dari pakcik goggle....Cantikkan...Air laut yg masin hanya di pisah kan dgn jalan Ban Air tawar sawah...Air laut yg membiru,dan Sawah bendang yg menguning dan menghijau....

Selepas puas ambil angin di pantai..pergi pulak ke Parit Buntar...Masuk la juga Pasaraya Besar MYDIN...Beli barang sikit...Singgah pulak Pasaraya Econsave...Daku dan Suami ke bahagian basah...manakala Anak Daku rupanya masuk pejabat isi borang..Kat luar ada tulis,PEKERJA DIPERLUKAN,Sesudah isi borang terus Interview.Dan diterima bekerja...Cepat nya...Waktu tu pukul 8.30 malam...hampir 1 jam juga lah Anak Daku dlm tu...


Daku larang juga Anak dari berkerja..Baru habis sekolah jer...relex je la kat rumah...Tapi Dia berkeras nak kerja sementara.konon nya nanti bosan di rumah...Abang Dia dulu,masa tengah tunggu result boleh pun tak kerja.




Sebelum keluar dari Econsave, pihak HR suruh pergi buka akaun MAYBANK.Dan kena pergi Pejabat KWSP...Sebab takmo buang masa.Hari isnin terpaksa la Suami ambil cuti Emergency Leave..Pepagi dah kami keluar untuk sarapan.Sebelum pintu Bank di buka..Kami dah siap tunggu di luar...Bila dah dapat masuk,ingat kan dah boleh buka akaun..Kad pengenalan Anak Daku pulak reject...Kena buat baru...Dan kena pergi ke Parit Buntar.Bergegas lah kesana pulak.Waktu ni di Pejabat pendaftaran.pelanggan tak ramai..Tanya pada Pegawai Bertugas...Boleh siap tak dlm masa satu hari...Jawapan nya Tak Boleh.satu minggu baru siap.Tapi kalau nak siap juga dalam satu hari,kena pergi WISMA PERSEKUTUAN TAIPING..

1 jam lebih juga lah dari Parit Buntar ke Taiping.Nasib baik pejabat nya di tingkat 1...semua kaunter di buka,orang pun ramai.Kad pengenalan hanya boleh di tuntut jam 2.15 petang...Apalagi cari kedai makan la pulak.Pergi tempat kegemaran kami kedai Wan Ikan Bakar....Punya la ramai orang.Nasib baik kedai makan luas,parking pun luas.Suami makan nasi berlauk kan ikan bakar air asam dan lemak cili padi...Anak Daku makan nasi berlauk kuah kari dan ayam goreng...Daku???Daku tak ambil nasi,cuma ambil salad,dan ayam bakar....Diet Atkins kan...Itu pun masa pagi diet Daku dah hancuss gara2 makan nasi lemak...Makan ayam bakar tu pun kenyang,sebab saiz ayam dia besar,boleh makan 2 orang...sedap ayam tu,juicy,lembut,kat luar garing...Di bakar dgn kayu arang..Ni Daku bukan promote tau...Saja la kongsi...kot2 sapa nak rurun Taiping..Kedai makan tepi jalan..Ada Signboard tulis WAN IKAN BAKAR...Ada jer lagi tempat2 favorite kat Taiping tu.Kami ni ghajin juga nak nak mencuba mana2 yg dorang kata Top.....Ada juga la yg tak kena selera kami...Kedai Western pun banyak,tapi tak semua memenuhi selera...kalau tak ok,Awal2 Daku pangkah...ha..ha...panjang nya melalut.Lepas ni bila tahun pulak ler nak tulis entri...

ok..Dah siap makan,Kami gerak pula ke Pasaraya Tesco..Sambil tunggu waktu Zohor..Sempat la cuci2 mata....Daku suka solat di Surau Tesco...Dah siap solat,Kami pergi semula ke Bangunan Wisma Persekutuan Taiping..5 minit je pun perjalnan dari Tesco ke Wisma Persekutuan...Anak Daku sendirian ambil Kad Pengenalan..Kami tunggu dalam kereta...
Kemudian kami gerak pula ke MayBank yg berhampiran di Kamunting...Malang nya kat situ pun tak boleh buka akaun...Sebab...pada hari tersebut hanya untuk urusan warga asing..Pelik la..Tak kan tak boleh buka satu kaunter untuk orang ramai berurusan...Patut la kat kaki lima luar Bank tu ramai warga asing Bangla,dok bersidai di laluan,ada yg duduk,yg baring tido pun ada.....iissshhh....
Terpaksa lah...pergi semula ke MayBank Bagan Serai...

Pukul 3.00 petang sampai...Terus ambil no giliran..Nasib orang tak berapa ramai..Diluar hujan turun dgn, lebat nya..
Nampak tu Suami dan Anak Daku tengah berurusan...Bagus la kakitangan Maybank ni,peramah,murah dengan senyuman...Waktu ni Daku dah mula mengantuk..

Sempat la snap pic jam kat dinding tu,Hampir 1 jam setengah juga la kat dalam MayBank ni..Kalau nak pergi ke Pejabat KWSP di Parit Buntar memang tak sempat...

Esok nya lagi sekali,Suami terpaksa ambil cuti HalfDay...pepagi sekali lagi,Diet Atkins Daku punah..Breakfast kat restoran kegemaran Suami pulak...Boleh pulak Daku makan mee goreng...Restoran ni buka  jualan untuk sarapan.pukul 11 pagi dah tutup...Tapi dia punya menu macam2...ada..Lauk pauk panas2 baru masak pun ada jual...Sempat juga la Daku bungkus lauk untuk tengahari.Kena cepat nanti lauk pauk cepat habis...Bijak tak Daku...Sapa suruh ajak....Balik rumah cuma masak nasi jer...

Urusan Kat KWSP ni sekejap jer.....Kakitangan nya pun peramah

Hari rabu Anak Daku mula berkerja di pasaraya Econsave....


Semangat nak pergi kerja...Maklum lah..tak pernah kerja...Ikut kan Daku tak izinkan...Tapi bersungguh dia minta,konon nanti boring lah...Nasib baik dah diambilkan lesen motor maaa di tingkatan 4 lagi...Masa di tingkatan 3..Suami dah belikan motor Baru untuk kegunaan dia ke sekolah.Tapi Abang nya masa dah habis konvo,baru Suami belikan Motor Baru....

Pic bawah ni diambil masa awal December...mihun kuning lepas celur..

Kuah sup ayam...maksud nya kuah mihun sup...versi arwah Mak Daku..ayam di potong kecil2....

Padanan nya Tauge rangup...Daku tak celur

Daun sup dan bawang goreng


Sambal pedas kicap...

Apam viral...Daku tempah dari Adik sepupu yg memang ambil tempahan...

Daku hanya sempat buat kek si baldu merah ni jer....

Makan2 di buat untuk Anak saudara Suami yg singgah sekejap...Dorang datang kebetulan ada jemputan kenduri di kampung sebelah.Pada hari yg sama juga..Kami dapat jemputan Walimatulurus 3 tempat...Tapi kami cuma sempat pergi 2 tempat saja...

Itu saja untuk kali ini...Nanti akan ada kesinambungan part 2...INSYA ALLAH..TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI..

HARIJADI ADAM

Asklmwkth....

Cuba masukkan pic2 tertunggak....percaya lah pic ni bulan oktober punyer.......ada masa terluang,boleh la buat entri.....baru balik kenduri tengahari tadi......kantoi lagi arini cheat day....tapi amik half jer pun nasi....sedap menu tadi...dorang masih amalkan gotong royong....bukan kampung Daku tapi kampung sebelah....kalau kampung Daku kebanyakan guna khidmat katering.....Antara menu2 nya nasi putih,nasi minyak,kurma daging,auam masak merah,jelatah nanas + timun,ulam pucuk ubi,sambal belacan,paling win....masak asam ikan kering haruan....uuuhhh...sedap....rugi amik nasi sikit...he..he...pencuci mulut bubur kacang dan laksa...air sirap merah tak ketinggalan.esok hari ahad,lagi la ada 3 jemputan walimatulurus....rasanya boleh pergi 1 tempat jerr kot...sebab anak saudara Suami Daku nak mai rumah....

Birthday boy yg ke10 tahun...Adam anak lelaki adik Daku...kebetulan Adik Daku dan anak2 dia balik kampung iaitu rumah Daku...Suami nya tak ikut balik...konvoi motosikal besar pergi Pahang......ada cerita disebalik sambutan harijadi Adam ni....Hari lahir Adam sama dengan hari lahir anak sulung Daku...Disebabkan anak lelaki Daku berada di Negeri 9 sedang berkerja,tak balik cuti....Daku pun yg ala2 rindu kat anak,kubuat juga majlis birthday Adam....percaya tak,walaupun Adik Daku ada dirumah Daku.Tapi semua makanan tu Daku buat sensorang....Aduhai sabar je.....sebabnya Adik Daku demam....kalau dia sehat,memang dia lah yg LINCAH di dapur....makan x selera,berbungkus jer dgn selimut....Dari pagi tung tang kat dapur sampai kol 4 petang......Nasib baik anak adik Daku,akak polis ada tolong sekejap,dia pun ada urusan lain.....pukul 5 petang...baru jiran2 Daku hadir....Daku sangat berpuashati sebab,Daku seperti menyambut harijadi anak sulung....kebiasaan...masa anak birthday anak2..suami Daku mesti meraikan,samada makan2 kat luar atau pun masak2.....

Mee goreng campak campak jerr....

mee kari pun tomeh biasa2 jerr...

kuah mee kari campuran ayam dan udang....

Karipap legend kentang campur ayam .....he..he...

Kuih karipap frozen kesukaan Daku di olah oleh Adik Daku 2 hari sebelum demam.Adik Daku kalau buat karipap memang sedap...

Antara kawanan mee....kekanak suka makanan ringan ni...

Suami ku lupa nak beli buah....tapi ada juga penyelamatnya...iaitu kait buah rambutan tepi rumah..

Sempatkan juga menge'tat cheese....kegemaran Handsome boy,Adam....siap pesan suruh buat banyak2....

susun dan makan2 kat beranda luar jerr....

Abaikan KEK COKLAT OREO lahar meletus tu...ALHAMDULILLAH respon hingga menjilat jari....tu jer yg sempat dibuat....

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI....selamat berhujung minggu bersama yg tersayang....

NASI AYAM GORENG @ SOUTHERN YELLOW CHICKEN RICE

Asklmwkth...

Panjang eeh tajuk nya...sedap nasi ni,tapi Daku boleh makan sikit jerr.....eeehh mana boleh...Diet Atkins x lulus makan carbo tinggi.....takpe Cheat jerr 1 hari...esok diet semula....sekali sekala kena pelbagai kan sikit menu...kan..asyik menu sama jer....

jemaah dlm rumah ni,3 orang jer...biasa la masak lebih untuk lunch dan dinner....

ayam setengah ekor yg dah di bersih kan di perap di lumur dgn serbuk kunyit,serbuk kari dan serbuk perasa Maggi Cukup Rasa.biarkan seketika..

panaskan minyak,goreng separuh masak,angkat dan ketepikan...

#  NASI AYAM GORENG @ SOUTHERN YELLOW RICE #


Bahan - bahannya:

1/2 ekor ayam

1/2 sudu besar serbuk kunyit

1/2 sudu besar rempah kari

1/2 sudu besar Maggi Cukup Rasa

Cara Daku:

Ayam dilumur dgn serbuk kunyit,serbuk kari dan serbuk Maggi Secukup Rasa.ketepikan.goreng separuh masak.angkat.ketepikan


Bahan Untuk Nasi

Beras 3 cawan -cuci dan tos

3 1/2 cawan air -atau secukupnya

1/2 cawan susu cair

1 sudu besar minyak sapi/margerine

Sedikit minyak masak

1 sudu rempah kari ayam atau daging

Sedikit serbuk kunyit

1/2 labu bawang besar - hiris

1 batang kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

1/2 kiub pati ayam Maggi

Sedikit garam

Sedikit serbuk lada hitam

Sehelai daun pandan


(Bahan tumbuk kasar)

1 inci halia

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

 (Bahan Lain)

Timun(Daku habis stok)

Buah tomato

Daun sup

Bawang goreng


Cara Daku.

Panaskan minyak sapi dan minyak masak,tumiskan kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan bahan tumbuk kasar hingga wangi.

Masukkan rempah kari dan kacau rata sebelum di masukkan sedikit air.(maaf tiada pic step by step).

Masukkan beras,daun pandan,serbuk kunyit dan kacau sebati atau mesra dgn rempah rempah tadi.

Pindahkan beras kedalam rice cooker.Tuangkan susu cair dan baki air tadi.masukkan kiub pati ayam.Dan sedikit garam.

Susunkan ayam goreng diatas beras.Masak nasi seperti biasa Sehingga masak.

Setelah masak,ceduk nasi dan ayam berhati hati kedalam pinggan.


Dalam pic tu Daku sediakan juga sup kosong tulang,leher,kaki ayam yg ditabur daun sup dan bawang goreng(sekadar menambah uuummmppph)makan nasi goreng ayam macam tu pun dah sedap...terpulang selera masing- masing.


Sambal Cili


2 tangkai cili merah

2 tangkai cilipadi merah

1 biji buah tomato

1 sudu besar cuka

Sedikit serbuk Maggi Secukup Rasa

1/2 sudu gula

Potong kasar cili merah,cilipadi merah dan buah tomato.masukkan juga cuka,gula dan serbuk maggi secukup rasa.blend kasar secara pulse.Tak perlu masukkan air.sebab buah tomato menghasilkan air.jgn lumat..kasar2 sahaja..

Mmmm....puas makan..kata anak Daku....yerr la Dik...lenkali mak masak lagi tau.....

Kebelakangan ini agak sebuk,ha..ha....sebuk aktiviti surau,aktiviti tempahan kek dan jamu...dannn aktiviti kenduri kendara....walaupun Daku dalam mood berdiet....kalau orang dah jemput..INSYA ALLAH Daku cuba pergi...mesti tempat ANDA pun banyak kenduri kendara kan di musim cuti sekolah ni...mmmm..macam Adik sorang tu Intai2 dah balik kampung kat kedah.....satu hari 3 tempat memenuhi undangan walimatulurus.....kalau sempat singgah la yer umah Aunty...tapi call atau what Aap tau dulu...

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG DAKU BIASA2 INI...

KEK MANGGA CHEESE DELIGHT

Asklmwkth.....

Dah mula angin2 malaz dalam diriku....Banyak jerr pic tertunggak....dgn kebizian yg ntah apa2......dgn kurang sihatnya......tapi..Alhamdulillah...Dah sehat...tempahan kek ada larr sikit2....memenuhi permintaan kawan2...ada yg untuk hantaran nikah,birthday dan ada yg untuk makan2...

Hari jumaat,sabtu dan ahad lepas...Asyik keluar kawasan...paling jauh hari Ahad,kami pergi BOTA...hadirkan diri WalimatulUrus cucu menakan...cucu arwah kakak ipar Daku....

Nanti last pic letak...malaz nak buat entri lain...Lagi pun Daku x banyak snap pic....cuma pic masa nikah dan atas pelamin jer...pic menu lauk pauk langsung x ingat nak snap......
Skrg ni musim buah durian dah...Daku tiada pokok Durian...tapi Suami Daku minggu lepas beberapa kali beli buah Durian,kesukaan ramai tu....Daku paling suka durian yg pahit2 manis tu....sedapnya....tapi tak boleh makan banyak...bole MINIK PALA....Maksudnya sakit kepala...selit sikit bahasa BANJAR....

Kek mangga cheese delight ni...tempahan customer....Ada customer lelaki yg ulang2 order kek mangga ni....topping mangga yg manis dilapis cream cheese....

Buah mangga pokok tepi rumah...manis...x berhenti berbunga...Masa sambutan Hari Raya AidilAdha aritu...buah pelam ni masih muda....masa saudara mara Daku datang beraya....seronok dorang menyecah sambal kuah kicap pedas,rangup2....seronok depa kait bawa balik rumah.....bila dah tua,masak akan jatuh atas bumbung parking...paling syok...malam2 jatuh atas zink dgn bunyi yg kuat....boleh terkejuttt....sedekah jer kat jiran2,kawan2....x pernah jual pun.....tapi tu larr buah nya agak kecil tapi MANIS....

Ni antara bahan nak buat Kek Mangga Cheese Delight...asalnya resepi Azlina Ina....Terimakasih empunya resepi...Daku taip lain yer...


           RESEPI

  KEK MANGGA CHEESE DELIGHT

Bahan-bahan*

  Bahan A


* 3 biji telur gred A/B

* 1 sudu besar ovallete

* 3/4 cawan gula halus

* sedikit pewarna kuning

~mix sampai kembang dan gebu

~sementara itu ayakkan..

*1 1/4 cawan tepung gandum

*1 sudu teh baking powder

*1 sudu teh soda bikarbonate

*1 sudu teh cream of tartar


[ 2 sudu besar pes mangga ]

[ 5 sudu besar minyak masak/jagung




{ CARA DAKU }

panaskan kukusan dahulu....

Bahan A yang sudah di pukul kembang.masukkan pes mangga.pukul sebati...

Masukkan bahan ayak,mix sebati.masukkan minyak masak.mix sebati.jgn kacau lama..kurang 1 minit sahaja.

Masukkan adunan dalam loyang(Daku masukkan dalam tipuware.tutup dengan aluminium foil.kukus selama 20 minit.

Bila kek sudah sejuk,tuang cream cheese.


* BAHAN TOPPING *

~ 250 gm cream cheese

~ 1/2 cawan susu pekat

~ 1/4 whipping cream

~ 1/4 cawan susu cair/susu segar
   Pukul halus bahan topping


*  FILLING MANGGA *

Mangga masak secukup nya[potong kiub]

1 sudu besar gelatin campur dengan 1/4 cawan air panas,kacau hingga larut.potong sedikit mangga masak blend halus bersama gelatin.{Daku masukkan dalam plastik bungkus lauk tu,ikat.gunting sikit bahagian bucu tepi.

Cara hias.

Tuang ratakan bahan topping cream cheese atas kek.taburkan potongan kiub buah mangga atas topping cream cheese.picit gelatin pes mangga atas kiub mangga...sejukkan dalam peti sejuk..

Eeh...faham ker ye ANDA apa yg Daku tulis...faham kot..he..he..

Tu antara bahan,abaikan yg tiasa dlm pic...yg penting ikut je RESEPI diatas...

Tu gelatin..pastikan HALAL yerr.....

Pic pic mangga lepas blend halus....

Siap masuk kotak....

Ada kerajinan sikit...buat jus mangga.....

Ni larr pasangan pengantin hari ahad kelmarin....sama cantik sama padan...cucu arwah kakak ipar Daku pengantin perempuan tu....pasangannya abam polis...SEMOGA KEKAL HINGGA JANNAH..Aaminn...



TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI...sekejap nya masa berlalu pergi...dah nak hampir hujung tahun....umur pun dah semakin berkurang...

SUKA SUKI AKTIVITI

Asklmwkth....


X de pic masak2 kali ini....masak jer...hari2 masak...mana boleh miss soru....Daku masih dlm mood diet....kadang2 Daku masak asing2 menu...Daku mana boleh sebarang makan...terutama yg melibatkan penggunaan gula...kalau daku masak sambal tumis,bahagian Daku letak gula Stevia...air pun Daku titis gula Stevia...
Ni antara aktiviti dalam rumah Daku laku kan...hirisan buah asam keping di jemur dan di jadikan asam keping atau asam gelugor...

Kat sekitar rumah Daku tiada pokok buah asam gelugor.....Buah gelugor ni pemberian MyJiran..selalu kalau MyJiran balik kmpg nya di BALING..kalau ada musim buah asam keping,akan sampai la kerumah Daku buah asam gelugor...sekali pandang rupa macam buah manggis..tapi beza juga la..buah asam gelugor warna kuning oren..buah manggis pulak warna seakan hitam merah...kita jenur asam keping dulu yerr....

Pic bawah ni pulak Nyior atau kelapa parut.Dua atau tiga bulan sekali mesti kena mesin nyior...buat stok..biasa Suami Daku kopek dalam 12 biji,kopek,belah tu kerja Suami,bab memesin pulak memang kerja Daku...hu...hu..Bila nak guna untuk masak2...ambil jer kat peti frozen...Daku bukan nya ghajin nak mesin kelapa hari2....kalau dah ada stok kelapa parut senang dan mudah....

Ok...pic seterus nya pulak kita jemur2 ikan...ni hasil ikan2 kolam belakang...anak2 ikan TEROBOI...bukan untuk di jual tau..Daku suka yg kecil2...buat ikan kering..jemur cepat kering.kalau goreng nipis rangup...

Mcm pic bawah ni...Ikan kering ni pun Daku buat stok buat lauk sampingan...Kurang masin Daku buat...kalau masin tak boleh makan...Boleh naik darah tinggi....sekali sekala jerr Daku goreng...pekena dgn sambal belacan...pppeerhh makan x hingat....oooppsst...tengah On Diet...lupa kan saja dulu...nanti bila stop diet..boleh goreng...

Mmmm..nak tulis apa lagi yer....Daku baru balik klinik.....dapat 1 injection...harap2 esok bangun pagi dah sehat....

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG DAKU YG BIASA2 INI...eèrr...sekejap nya dah bulan November....

KUIH BINGKA SUKUN SEDAP

Asklmwkth...


Happy Deepavali...
Malaz nya nak tulis entri...bukan nya takde cerita pic2 yg dok menunggu...Nak kena ada seru baru nak buat entri...seru rajin la...bukan seru apa...kebelakangan ni memang sebuk pun dgn tempahan...tak banyak mana pun...tapi sentiasa ADA....ALHAMDULILLAH...Tempahan jamu biji pun ada juga...ni pun Daku dah kehabisan stok...Ada dah yg calling nak datang rumah nak beli jamu biji...Daku suruh datang bulan depan...ha..ha..SABAR yer wahai kastemerku....
Ok...tu tentang aktiviti dalam rumah daku...Daku kan ada buat diet minggu lepas..
DIET ATKINS...Nak tau x daku berdiet Atkins 10 hari campur tolak bahagi total turun 6kg...seronok juga turun banyak tu...ingat senang ker nak turunkan berat badan...ingat minggu depan nak continued (betui ka Daku eja tu)minggu ni Daku cheat,sebab minggu ni kan cuti sekolah seminggu...keluarga Adik Daku datang dan bermalam...bila dah berkumpul 3 beradik(kakak,daku,adik)...maka terjadi lah masak2....kelmarin hari Deepavali pulak,buat makan2 Sambutan Hari Lahir,anak adik Daku,ADAM HAKIMI ke10 tahun...(kalau Daku rajin nanti buat entri)

Kat kmpg Daku dah beberapa hari cuaca panas...bahang nya bawa sampai ke malam...Dah lama dah carik buah sukun...Buah sukun ni pun ikut musim juga berbuah...Ni buah sukun pemberian kawan adik Daku...

YA ALLAH sedap sungguh bengkang atau bingka buah sukun ni...lemak2 manis...Aku bawa kuih bingka sukun pergi rumah Adik sepupu Daku yg buat kenduri cukur jambul anak lelaki dia...

ni pic sesudah bahan siap blender.



Ni resepi nya sekadar panduan pada Daku yg mungkin lain kali Daku akan masak lagi jika ada buah sukun..buah sukun ni dah ranum saja yg sesuai di buat bingka..yg ranum agak lembut isi nya.buang kulit luar buah sukun.mungkin ramai yg kurang berani makan buah sukun atas faktor ANGIN..
OK..Daku ada petua untuk hindar kan angin bila makan buah sukun.Ada 2 cara yg boleh di cuba..sekadar perkongsian yer...pertama sewaktu Anda sudah kupas kulit bahagian luar.belah buah sukun.buang empulur dan jaluran2 kosong antara serat atau isi...maksudnya buang empulur dan jaluran tersebut..sebab jaluran kosong itu lah mengandungi ANGIN..yang kedua dlm adunan masuk kan sedikit air rendaman HALBA...


#  RESEPI  #


BINGKA/BENGKANG SUKUN


400 -500 gm buah sukun ranum(blender dgn 1 cawan air)

200 gm tepung gandum

180 gm gula pasir

300 ml santan

4 biji telur(saiz B)

secubit garam

1 sudu kecil halba(rendam dgn 1/2 cawan air panas,tapis)buang halba)cuma nak air halba sahaja

Sedikit pewarna kuning

Sedikit bijan




* CARA DAKU *


1)  Panas kan oven 10 minit sebelum bakar.

2)  Sapu margerine pada loyang,lapikkan dgn kertas baking.

3)  blender halus semua bahan diatas,kecuali bijan.

4)  Tuang semua bahan blender dlm loyang.Dan taburkan bijan diatas.

5)  masukkan dalam oven dan bakar 50 minit,suhu 180-200 c...mengikut oven masing2...

6)  Untuk garingkan bahagian atas,tambah masa membakar selama 5 minit...

7)  sejuk kan dulu,baru boleh potong.

Sedia untuk bersauna dlm oven...

Sudah keluar oven..alamak kalau lebih masa lagi..confirm jadi warna ERENG(Orang banjar sebut hitam tu hirang atau ereng)

Heaven nyerr....dgn secawan perls kegemaranku...

Lepas makan bingka sukun lanjutkan kan pulak makan buah anggur kuning...Daku snap pic sebab buah anggur kuning ni manis sangat2...sekilo rm10 hinggit...makan x hinggat....asyik sungguh sebiji sebiji sampai berbelas biji..lagi2 kalau sejuk2 dari fridge...buah anggur ni takde biji pulak...Tapi jgn lupa yerr..sebelum makan lalukan pada air paip sebelum makan,tos keringkan,baru masuk fridge...ni buah favorite Daku dan Suami selain buah buahan yg lain...Buah anggur hitam atau merah pun sedap juga...

He..he...belum abis lagi....pic bawah ni sama jerr kan dgn pic2 diatas....tapi rasa BERLAINAN yerr....pic bawah ini ialah kuih BINGKA/BENGKANG NANGKA....Nangka madu kujadi kan Bingka...Daku masak pagi rabu,dibawa ke Dewan untuk makan2 masa kelas masakan...masa ni Cikgu Sara ajar buat popia goreng....Tak payah kot letak resepi,sebab guna resepi di atas,cuma beza buah sukun di ganti buah nangka madu..

Feedback dari kawan2 Daku kata sangat sedap...

Belum habis juga lagi...Kembali kepada buah sukun semula...sukun pemberian kawan suami Daku...Asalnya Suami nak beli,tapi kawan Suami tak mau duit.Dia sedekah jerr...Buah sukun ni belum cukup tua...tapi boleh la..Daku goreng jer...

Daku goreng semua sukun tu...sukun goreng kupanjangkan pada jiran sebelah...
X abis pun makan berdua,kebetulan ada pisang awak masak,Anak daku x makan buah sukun.Dia makan pisang goreng jer...cecah sambal kicap.....

Buah sukun belah dua,buang kulit,buang empulur dan jaluran bertali tu...jaluran tu lerr kalau di makan boleh jadi ANGIN TAJAM dlm badan...Kalau buat adunan untuk saduran tepung,masukkan sedikit serbuk lada hitam.INSYAALLAH...badan rasa selesa...WALLAHHUALAM...

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI...MAAF LA CACA MARBA...NAMA PUN SUKASUKI...

PULUT UDANG SEDAP

Asklmwkth


Hari Ahad minggu lepas Daku nak citer sikit....pagi dlm pukul 8.30 pagi,Daku dan geng ngaji surau(ada la dlm 10 orang)konvoi pergi ke...luar sikit la dari kmpg daku.perjalanan lebih kurang 20 minit bermotor.Kesana pergi kerumah jemaah mengaji yg menjemput KAMI.kira nya sekampung la dgn KAKLONG yg mengajar kami di Surau AnNur.Jemaah tu pun menjemput KAMI melalui KAKLONG.Penuh juga la rumah jemaah tu dgn para jemaah yg berhampiran.Sesudah tamat khatam Al Quran,bacaan Yassin dan Tahlil arwah..kami dijamu dgn hidangan nasi dan lauk pauk kampung.Nasib baik masa tu Daku belum berdiet.Hari isnin baru Daku mula diet...ok lah dah siap makan,Makcik Daku ajak teman dia pergi kampung sebelah,katanya ada kematian.Mulanya Daku berat hati juga lah sebab waktu tu tengahari rembang,suami Daku pulak cuma tahu Daku pergi majlis khatam quran.Redha je la..balik rumah nanti baru cite...

Ok...Daku dan makcik pun pergi la merempit kerumah orang meninggal..15 minit juga la lebih kurang.Waktu tu cuaca aduhai panazz....jam 12 tengahari...Sampai rumah orang meninggal tu nampak lengang.kat luar ada lah dlm 4 - 5 orang.Dah bagi salam masuk,nampak tilam bantal ditengah ruang.kosong takde orang.masuk ke bahagian ruang tengah antara dapur ada la 5 -6 orang jugak.Atas katil bujang ada BABY COMEL sedang tido...rupanyanya,ibu Baby tu meninggal petang sebelum tu.mayat masih di Hospital Parit Buntar untuk bedah siasat.dijangka kan dikebumi lepas asar.umur Baby tu baru 7 hari.Tapi hari ke 6 Ibu nya dah kembali kepada sang pencipta...Sebelum tu ibu nya sehat walafiat.Tetiba pada petang lepas waktu asar macam kena sawan sekejap terus meninggal.Arwah berasal dari Pahang dan menantu kepada tuan rumah.baby tu anak sulung arwah.Umur arwah baru 23 tahun.Rezeki Daku dapat mencium Baby girls putih kemerahan yg baru berumur 7 hari...Nama baby tu panjang tapi ada sikit je yg Daku ingat NUR AURA.Ada lagi nama kat hujung...dah x ingat.Semoga Arwah ditempat kan dikalangan orang2 beriman.semoga BABY NUR AURA sentiasa di kasehi dan disayang insan2 disekeliling...Aminn....
Sebelum Daku keluar tu nampak la satu talam(dulang)potongan kecil2 daun pandan.Faham lah Daku pagi tu dah ramai orang kampung berkunjung ziarah.kalau kat kampung daku potongan daun pisang,atau kat tempat lain tuan rumah sediakan bijian kacang hijau.Tau tak maksud daun pandan,daun pisang dan kacang hijau???
Memang dari zaman tok nenek(kampung Daku larr) dulu kalau ada KEMATIAN.mereka sedia untuk tetamu yg datang menziarah.Arwah mak Daku bagitau untuk pengiraan bacaan ALFATIHAH/ATAU APA JUA SURAH PENDEK untuk arwah...Tidak la duduk saja atau bersembang tanpa menghormati simati dan keluarga...diambil secebis dan dikoyak...pendapat peribadi Daku tak perlu kot sedia daun pisang.Niat nak ziarah dan sambil2 baca la ALFATIHAH tanpa di ketahui orang lain.Yg penting IKHLAS...

Tu cerita minggu lepas.Hari ini ahad 10 muharram.Daku puasa sunat...

Anda masak apa untuk minum petang??
Petang2 mcm ni...sedap juga kan layan kuih2 basah,serimuka ke,kuih lapis ke,atau kuih goreng2..
Karipap pusing ke,atau goreng keledek ke....ha..ha..mcm2 sangat ai teringin...x sedar diri tengah on diet...iiiissshhh...bertabah lah anak tekak..kau dah makan sebelum berdiet...semenjak dua menjak ni...berat badan bertambah naik...memang la orang keliling x tegur....yg nak tergelak tu bulan lepas.Anak saudara Daku boleh kata Daku kurus Sikit..biar betikk...kita tau la kita dok penimbang...badan kita naik...ni semua gara2 apa tau....dok asyik kunyah2 kek,kita buat tempahan untuk kastemer..kita selit juga bakar untuk kita..kastemer order cheese tat..pun kita mencelah masuk molot....nasib baik Daku tinggi.tu yg x berapa nampak bertambahan berat badan...kalau Daku rajin bebila Daku up menu Diet Atkin.....he..he..kalo ghajin aa.....

Pulut udang untuk yg tak berdiet...montok dan gumok..malaz nak buat kecik2....makan seketoi pun suami daku dah kenyang...bang,abiskan tau...kite diet...

Pulut kuning tu bukan aku yg masak.

Pulut kuning pemberian kakak ipar...bagi banyak separuh di buat pulut udang atau pulut panggang..
Pulut dah sedia lemak...separuh lagi pulut kuning di makan dgn gulai ayam.Inti pulut kuning ala2 serunding.Inti takde sukat2...main campak2 gitu je..inti tu daku masuk dlm blender sampai lumat halus,antara bahan nya,kelapa parut putih,serai,lengkuas,halia,bawang merah,udang hidup(udang kertas yg putih)udang pepai,kunyit serbuk,air sedikit,sedikit cili kering(gunting,rendam air panas.dah siap blender,panaskan minyak sedikit,tumis bahan blender sampai naik wangi,masuk sedikit serbuk kayu manis,sedikit,gula,sedikit perasa dan garam,kacau hingga hampir kering.(Daku suka yg ala2 basah sedikit.tutup api.inti mesti ada pedas2 manis...
Sediakan daun pisang,sapu minyak masak sikit atas daun pisang..bungkus macam biasa

Daku panggang or bakar atas Pemanggang Ajaib je..x cantik daku bungkus...malu...takpe janji isi kat dlm enak dan sedap......

Sebab banyak pulut...daku masakkan kari ayam pekat + keledek oren....kalau pulut udang memang anak daku x makan...tapi bila ada kari eehh..gulai...kami jarang sebut kari...orang kampung Daku memang sebut gulai...gulai ikan,gulai daging,gulai sotong....apa jua rencah masakan yg menggunakan rempah kari,memang kami sebut gulai...
TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI....Salam ahad...Dan SELAMAT HARI DATUK DAN NENEK PADA MEREKA YG SUDAH PUNYAI CUCU(setiap tahun hari ahad minggu pertama bulan oktober)