SUKA SUKI AKTIVITI

Asklmwkth....


X de pic masak2 kali ini....masak jer...hari2 masak...mana boleh miss soru....Daku masih dlm mood diet....kadang2 Daku masak asing2 menu...Daku mana boleh sebarang makan...terutama yg melibatkan penggunaan gula...kalau daku masak sambal tumis,bahagian Daku letak gula Stevia...air pun Daku titis gula Stevia...
Ni antara aktiviti dalam rumah Daku laku kan...hirisan buah asam keping di jemur dan di jadikan asam keping atau asam gelugor...

Kat sekitar rumah Daku tiada pokok buah asam gelugor.....Buah gelugor ni pemberian MyJiran..selalu kalau MyJiran balik kmpg nya di BALING..kalau ada musim buah asam keping,akan sampai la kerumah Daku buah asam gelugor...sekali pandang rupa macam buah manggis..tapi beza juga la..buah asam gelugor warna kuning oren..buah manggis pulak warna seakan hitam merah...kita jenur asam keping dulu yerr....

Pic bawah ni pulak Nyior atau kelapa parut.Dua atau tiga bulan sekali mesti kena mesin nyior...buat stok..biasa Suami Daku kopek dalam 12 biji,kopek,belah tu kerja Suami,bab memesin pulak memang kerja Daku...hu...hu..Bila nak guna untuk masak2...ambil jer kat peti frozen...Daku bukan nya ghajin nak mesin kelapa hari2....kalau dah ada stok kelapa parut senang dan mudah....

Ok...pic seterus nya pulak kita jemur2 ikan...ni hasil ikan2 kolam belakang...anak2 ikan TEROBOI...bukan untuk di jual tau..Daku suka yg kecil2...buat ikan kering..jemur cepat kering.kalau goreng nipis rangup...

Mcm pic bawah ni...Ikan kering ni pun Daku buat stok buat lauk sampingan...Kurang masin Daku buat...kalau masin tak boleh makan...Boleh naik darah tinggi....sekali sekala jerr Daku goreng...pekena dgn sambal belacan...pppeerhh makan x hingat....oooppsst...tengah On Diet...lupa kan saja dulu...nanti bila stop diet..boleh goreng...

Mmmm..nak tulis apa lagi yer....Daku baru balik klinik.....dapat 1 injection...harap2 esok bangun pagi dah sehat....

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG DAKU YG BIASA2 INI...eèrr...sekejap nya dah bulan November....

KUIH BINGKA SUKUN SEDAP

Asklmwkth...


Happy Deepavali...
Malaz nya nak tulis entri...bukan nya takde cerita pic2 yg dok menunggu...Nak kena ada seru baru nak buat entri...seru rajin la...bukan seru apa...kebelakangan ni memang sebuk pun dgn tempahan...tak banyak mana pun...tapi sentiasa ADA....ALHAMDULILLAH...Tempahan jamu biji pun ada juga...ni pun Daku dah kehabisan stok...Ada dah yg calling nak datang rumah nak beli jamu biji...Daku suruh datang bulan depan...ha..ha..SABAR yer wahai kastemerku....
Ok...tu tentang aktiviti dalam rumah daku...Daku kan ada buat diet minggu lepas..
DIET ATKINS...Nak tau x daku berdiet Atkins 10 hari campur tolak bahagi total turun 6kg...seronok juga turun banyak tu...ingat senang ker nak turunkan berat badan...ingat minggu depan nak continued (betui ka Daku eja tu)minggu ni Daku cheat,sebab minggu ni kan cuti sekolah seminggu...keluarga Adik Daku datang dan bermalam...bila dah berkumpul 3 beradik(kakak,daku,adik)...maka terjadi lah masak2....kelmarin hari Deepavali pulak,buat makan2 Sambutan Hari Lahir,anak adik Daku,ADAM HAKIMI ke10 tahun...(kalau Daku rajin nanti buat entri)

Kat kmpg Daku dah beberapa hari cuaca panas...bahang nya bawa sampai ke malam...Dah lama dah carik buah sukun...Buah sukun ni pun ikut musim juga berbuah...Ni buah sukun pemberian kawan adik Daku...

YA ALLAH sedap sungguh bengkang atau bingka buah sukun ni...lemak2 manis...Aku bawa kuih bingka sukun pergi rumah Adik sepupu Daku yg buat kenduri cukur jambul anak lelaki dia...

ni pic sesudah bahan siap blender.



Ni resepi nya sekadar panduan pada Daku yg mungkin lain kali Daku akan masak lagi jika ada buah sukun..buah sukun ni dah ranum saja yg sesuai di buat bingka..yg ranum agak lembut isi nya.buang kulit luar buah sukun.mungkin ramai yg kurang berani makan buah sukun atas faktor ANGIN..
OK..Daku ada petua untuk hindar kan angin bila makan buah sukun.Ada 2 cara yg boleh di cuba..sekadar perkongsian yer...pertama sewaktu Anda sudah kupas kulit bahagian luar.belah buah sukun.buang empulur dan jaluran2 kosong antara serat atau isi...maksudnya buang empulur dan jaluran tersebut..sebab jaluran kosong itu lah mengandungi ANGIN..yang kedua dlm adunan masuk kan sedikit air rendaman HALBA...


#  RESEPI  #


BINGKA/BENGKANG SUKUN


400 -500 gm buah sukun ranum(blender dgn 1 cawan air)

200 gm tepung gandum

180 gm gula pasir

300 ml santan

4 biji telur(saiz B)

secubit garam

1 sudu kecil halba(rendam dgn 1/2 cawan air panas,tapis)buang halba)cuma nak air halba sahaja

Sedikit pewarna kuning

Sedikit bijan




* CARA DAKU *


1)  Panas kan oven 10 minit sebelum bakar.

2)  Sapu margerine pada loyang,lapikkan dgn kertas baking.

3)  blender halus semua bahan diatas,kecuali bijan.

4)  Tuang semua bahan blender dlm loyang.Dan taburkan bijan diatas.

5)  masukkan dalam oven dan bakar 50 minit,suhu 180-200 c...mengikut oven masing2...

6)  Untuk garingkan bahagian atas,tambah masa membakar selama 5 minit...

7)  sejuk kan dulu,baru boleh potong.

Sedia untuk bersauna dlm oven...

Sudah keluar oven..alamak kalau lebih masa lagi..confirm jadi warna ERENG(Orang banjar sebut hitam tu hirang atau ereng)

Heaven nyerr....dgn secawan perls kegemaranku...

Lepas makan bingka sukun lanjutkan kan pulak makan buah anggur kuning...Daku snap pic sebab buah anggur kuning ni manis sangat2...sekilo rm10 hinggit...makan x hinggat....asyik sungguh sebiji sebiji sampai berbelas biji..lagi2 kalau sejuk2 dari fridge...buah anggur ni takde biji pulak...Tapi jgn lupa yerr..sebelum makan lalukan pada air paip sebelum makan,tos keringkan,baru masuk fridge...ni buah favorite Daku dan Suami selain buah buahan yg lain...Buah anggur hitam atau merah pun sedap juga...

He..he...belum abis lagi....pic bawah ni sama jerr kan dgn pic2 diatas....tapi rasa BERLAINAN yerr....pic bawah ini ialah kuih BINGKA/BENGKANG NANGKA....Nangka madu kujadi kan Bingka...Daku masak pagi rabu,dibawa ke Dewan untuk makan2 masa kelas masakan...masa ni Cikgu Sara ajar buat popia goreng....Tak payah kot letak resepi,sebab guna resepi di atas,cuma beza buah sukun di ganti buah nangka madu..

Feedback dari kawan2 Daku kata sangat sedap...

Belum habis juga lagi...Kembali kepada buah sukun semula...sukun pemberian kawan suami Daku...Asalnya Suami nak beli,tapi kawan Suami tak mau duit.Dia sedekah jerr...Buah sukun ni belum cukup tua...tapi boleh la..Daku goreng jer...

Daku goreng semua sukun tu...sukun goreng kupanjangkan pada jiran sebelah...
X abis pun makan berdua,kebetulan ada pisang awak masak,Anak daku x makan buah sukun.Dia makan pisang goreng jer...cecah sambal kicap.....

Buah sukun belah dua,buang kulit,buang empulur dan jaluran bertali tu...jaluran tu lerr kalau di makan boleh jadi ANGIN TAJAM dlm badan...Kalau buat adunan untuk saduran tepung,masukkan sedikit serbuk lada hitam.INSYAALLAH...badan rasa selesa...WALLAHHUALAM...

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI...MAAF LA CACA MARBA...NAMA PUN SUKASUKI...

PULUT UDANG SEDAP

Asklmwkth


Hari Ahad minggu lepas Daku nak citer sikit....pagi dlm pukul 8.30 pagi,Daku dan geng ngaji surau(ada la dlm 10 orang)konvoi pergi ke...luar sikit la dari kmpg daku.perjalanan lebih kurang 20 minit bermotor.Kesana pergi kerumah jemaah mengaji yg menjemput KAMI.kira nya sekampung la dgn KAKLONG yg mengajar kami di Surau AnNur.Jemaah tu pun menjemput KAMI melalui KAKLONG.Penuh juga la rumah jemaah tu dgn para jemaah yg berhampiran.Sesudah tamat khatam Al Quran,bacaan Yassin dan Tahlil arwah..kami dijamu dgn hidangan nasi dan lauk pauk kampung.Nasib baik masa tu Daku belum berdiet.Hari isnin baru Daku mula diet...ok lah dah siap makan,Makcik Daku ajak teman dia pergi kampung sebelah,katanya ada kematian.Mulanya Daku berat hati juga lah sebab waktu tu tengahari rembang,suami Daku pulak cuma tahu Daku pergi majlis khatam quran.Redha je la..balik rumah nanti baru cite...

Ok...Daku dan makcik pun pergi la merempit kerumah orang meninggal..15 minit juga la lebih kurang.Waktu tu cuaca aduhai panazz....jam 12 tengahari...Sampai rumah orang meninggal tu nampak lengang.kat luar ada lah dlm 4 - 5 orang.Dah bagi salam masuk,nampak tilam bantal ditengah ruang.kosong takde orang.masuk ke bahagian ruang tengah antara dapur ada la 5 -6 orang jugak.Atas katil bujang ada BABY COMEL sedang tido...rupanyanya,ibu Baby tu meninggal petang sebelum tu.mayat masih di Hospital Parit Buntar untuk bedah siasat.dijangka kan dikebumi lepas asar.umur Baby tu baru 7 hari.Tapi hari ke 6 Ibu nya dah kembali kepada sang pencipta...Sebelum tu ibu nya sehat walafiat.Tetiba pada petang lepas waktu asar macam kena sawan sekejap terus meninggal.Arwah berasal dari Pahang dan menantu kepada tuan rumah.baby tu anak sulung arwah.Umur arwah baru 23 tahun.Rezeki Daku dapat mencium Baby girls putih kemerahan yg baru berumur 7 hari...Nama baby tu panjang tapi ada sikit je yg Daku ingat NUR AURA.Ada lagi nama kat hujung...dah x ingat.Semoga Arwah ditempat kan dikalangan orang2 beriman.semoga BABY NUR AURA sentiasa di kasehi dan disayang insan2 disekeliling...Aminn....
Sebelum Daku keluar tu nampak la satu talam(dulang)potongan kecil2 daun pandan.Faham lah Daku pagi tu dah ramai orang kampung berkunjung ziarah.kalau kat kampung daku potongan daun pisang,atau kat tempat lain tuan rumah sediakan bijian kacang hijau.Tau tak maksud daun pandan,daun pisang dan kacang hijau???
Memang dari zaman tok nenek(kampung Daku larr) dulu kalau ada KEMATIAN.mereka sedia untuk tetamu yg datang menziarah.Arwah mak Daku bagitau untuk pengiraan bacaan ALFATIHAH/ATAU APA JUA SURAH PENDEK untuk arwah...Tidak la duduk saja atau bersembang tanpa menghormati simati dan keluarga...diambil secebis dan dikoyak...pendapat peribadi Daku tak perlu kot sedia daun pisang.Niat nak ziarah dan sambil2 baca la ALFATIHAH tanpa di ketahui orang lain.Yg penting IKHLAS...

Tu cerita minggu lepas.Hari ini ahad 10 muharram.Daku puasa sunat...

Anda masak apa untuk minum petang??
Petang2 mcm ni...sedap juga kan layan kuih2 basah,serimuka ke,kuih lapis ke,atau kuih goreng2..
Karipap pusing ke,atau goreng keledek ke....ha..ha..mcm2 sangat ai teringin...x sedar diri tengah on diet...iiiissshhh...bertabah lah anak tekak..kau dah makan sebelum berdiet...semenjak dua menjak ni...berat badan bertambah naik...memang la orang keliling x tegur....yg nak tergelak tu bulan lepas.Anak saudara Daku boleh kata Daku kurus Sikit..biar betikk...kita tau la kita dok penimbang...badan kita naik...ni semua gara2 apa tau....dok asyik kunyah2 kek,kita buat tempahan untuk kastemer..kita selit juga bakar untuk kita..kastemer order cheese tat..pun kita mencelah masuk molot....nasib baik Daku tinggi.tu yg x berapa nampak bertambahan berat badan...kalau Daku rajin bebila Daku up menu Diet Atkin.....he..he..kalo ghajin aa.....

Pulut udang untuk yg tak berdiet...montok dan gumok..malaz nak buat kecik2....makan seketoi pun suami daku dah kenyang...bang,abiskan tau...kite diet...

Pulut kuning tu bukan aku yg masak.

Pulut kuning pemberian kakak ipar...bagi banyak separuh di buat pulut udang atau pulut panggang..
Pulut dah sedia lemak...separuh lagi pulut kuning di makan dgn gulai ayam.Inti pulut kuning ala2 serunding.Inti takde sukat2...main campak2 gitu je..inti tu daku masuk dlm blender sampai lumat halus,antara bahan nya,kelapa parut putih,serai,lengkuas,halia,bawang merah,udang hidup(udang kertas yg putih)udang pepai,kunyit serbuk,air sedikit,sedikit cili kering(gunting,rendam air panas.dah siap blender,panaskan minyak sedikit,tumis bahan blender sampai naik wangi,masuk sedikit serbuk kayu manis,sedikit,gula,sedikit perasa dan garam,kacau hingga hampir kering.(Daku suka yg ala2 basah sedikit.tutup api.inti mesti ada pedas2 manis...
Sediakan daun pisang,sapu minyak masak sikit atas daun pisang..bungkus macam biasa

Daku panggang or bakar atas Pemanggang Ajaib je..x cantik daku bungkus...malu...takpe janji isi kat dlm enak dan sedap......

Sebab banyak pulut...daku masakkan kari ayam pekat + keledek oren....kalau pulut udang memang anak daku x makan...tapi bila ada kari eehh..gulai...kami jarang sebut kari...orang kampung Daku memang sebut gulai...gulai ikan,gulai daging,gulai sotong....apa jua rencah masakan yg menggunakan rempah kari,memang kami sebut gulai...
TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI....Salam ahad...Dan SELAMAT HARI DATUK DAN NENEK PADA MEREKA YG SUDAH PUNYAI CUCU(setiap tahun hari ahad minggu pertama bulan oktober)

LEMAK CILIPADI REBUNG DAGING

Asklmwkth....


Selamat Tahun Baru Islam 1439 Hijriyah...
Hari yg penuh berkah hari ini hari jumaat...penghulu segala hari...cuaca pun cantik,tak panas tak sejuk...Alhamdulillah pagi tadi di SURAU ANNUR tmpt kami mengaji..sempat juga buat bacaan YAASIN...di ketuai KAKLONG SAADIAH...Minggu lepas hari jumaat kami tak mengaji sebab dari subuh tu hujan lebat......

menu lunch rebung campur daging...yg pasti daging korban ye....sedap nyeŕr....

Tu larr bahan2 nya...rebung tu hiris nipis dan rebus dulu tau,dah lembut sikit,angkat...tos,buang air nya.santan tu agak2 je.Daku x sukat pun,janji ada pekat dan cair.manakala cilipadi(sepatutnya cabai rawit)baru terangkat,bawang besar,kunyit hidup.Daku blend halus.

Ni daging korban yg Daku bakar dlm oven kemudian hiris nipis,jadi la mcm dlm pic tu...Daku masak hirisan daging yg sudah dibakar dimasukkan dalam periuk dan daku masak bersama bahan blend tadi bersama sedikit aiŕ(air sama paras dgn daging.guna api kecil untuk lembutkan daging.sambil kacau ye.dah lembut daging,masukkan rebung yg sudah di celur.guna api sederhana sambil di kacau.masukkan santan cair.sambil di kacau dan hampir mendidih,masukkan santan pekat.perisakan dgn garam,gula.secukup rasa.oh ya sebelum Daku lupa,dalam masakan rebung ini,daku juga masukkan sedikit serbuk lada hitam,supaya kalau makan rebung yg kita ketahui ada aura ANGIN yg agak tajam...kalau yg tak tahan tu akan ada rasa bisa2 dalam badan...INSYAALLAH jika ANDA masukkan dalam apa jua masakan seperti sayur keladi,sayur nangka,sayur pucuk ubi.terhindar dari bisa2 dalam badan..hanya sekadar kongsi petua ye...


Itu larr cara Daku masak yer...lain orang lain caranya...x kisah lah kan...ikut selera masing2 Kan mengikut bahan yg kita ADA....rebung tu agak banyak untuk Daku dan suami makan..hantar la dua bekas pada my jiran...

Daku juga masak ikan haruan goreng masak asam......

Pic bawah ni rebung fresh dari kebun my BFF.made from BATU KURAU...

Rebung buluh apa?Daku x pasti...tapi bukan rebung buluh madu...sebut pasal rebung buluh..teringat cerita Allahyarham P.Ramlee.jumpa seruling kat perdu pokok buluh betung...tajuk apa ntah..daku lupa...DIK CELLA tau la tajuk nya...Dia penggemar cerita2 klasik jaman dolu....Kannn...DIK CELLA??...

Selain rebung,kawan Daku juga bawa beberapa biji buah machang..eh..kuinin ke machang...?tu je yg Daku tinggal untuk buat sambal belacan...yg lain bagi kat my jiran...selain tu Kawan Daku juga bagi beberapa buku roti benggali...fresh perusahaan kecil kecilan jiran kawan Daku....pun daku cuma tinggal sebuku.yg lain bagi pada my jiran...MURAH REZEKI MY BFF Daku.....

TERIMAKASIH pada ANDA yg singgah blog biasa2 Daku ini...selamat bercuti berhujung minggu...

AKTIVITI ANAK2 SAUDARAKU SEHARI SEBELUM SAMBUT RAYA HAJI

Asklmwkth...



Apa khabar ANDA?
Panjang yer tajuk diatas....
sekadar mengisi entri yg yg sekejap ada..
sekejap ilang.....
banyak jer pic2 tertunggak...
ada masa Daku sebuk.....
ada masa daku malaz.....pulak tu...
hampir seminggu TENET wifi problem...
dok buat report jerr....masaallah nya....Teknisyen nya sorang handle 1 kawasan
kerosakan nya banyak tempat...Daku tau lah..sebab Teknisyen yg sama yg datang bila ada kerosakan...asyik kabel besar je rosak....
beli data line M....pulak slow amat2....waa...geram..geram..gerammm....
Nasib baik dah ok...Alhamdulillah....


Nampak tu aktiviti comot2 atas meja daku....sekitar jam 6 ptg sehari sebelum hariraya aidil adha....anak Daku dan anak2 buah Daku balik kampung bercuti....Tahun lepas kakak sulung dan anak2 yg tinggal di JOHOR buat KORBAN dan sambut raya dirumah Daku....meriah sungguh.....
semoga tahun hadapan kakak dan anak2 buah daku dijohor dapat kumpul berhariraya di Perak lagi...
Inai celup ni anak akak Daku yg beli(kakak no 2)...asalnya inai tu penuh...memula cucu akak Daku yg dua beradik tu(baju kuning)pakai...

Yg nampak jari tu...anak sulung adik Daku...PUAN POLIS....cantik jari dia kan runcing...orang nya pun cantik..iras2 pelakon Wawa Zainal....

pic no 2 ni pulak jari kepada adik puan polis...ni jari CIKGU kat Ipoh..kedua duanya masih single....he..he..

Pic no 3 ni pulak jari ibu anak dua...he..he..sudah berpunya...dua orang yg berbaju oren tu anak dia lah.....cantik juga jari dia kan....Staff Nurse HKL...

Kat bawah jari si comel Sofea dan Syakilla...takmo kalah juga....

Daku pun berinai jugak...segan nak tayang...kasi yg muda2 je.....Daku pun pakai sekejap sangat...sebab dah hampir waktu nak BERBUKA PUASA...tapi merah sangat.....
macam tu lar.....bila semua balik kampung...semua akan BERKUMPUL di rumah Daku.....akan riuh rendah la.....masa ni lah sero nok masak2....dan makan ramai2...Anak2 buah Daku ni kalau balik kampung suka belanja makan SEMOGA SENTIASA DI MURAHKAN REZEKI MEREKA..hari berinai ni jatuh hari 31 ogos...adik Daku buat mee rebus...

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU....

MENU PAPRIK AYAM

Asklmwkth.....

Hari minggu lepas dah mula berlumba lumba orang buat walimatulurus...minggu ini ada jemputan,selepas hari raya korban pun ada,bukti nya dah dah ada kad2 jemputan,pada hari raya aidil adha ke dua dan hari raya ke tiga....
Insyaallah pada hari raya kedua,my jiran tepi rumah akan ada majlis korban 2 ekor lembu akan ditumbangkan....Tahun lepas Daku letak 2 penama ahli keluarga Daku,tahun ini hanya 1 penama keluarga daku.Tahun lepas pun kami buat korban 2 ekor lembu....sebenarnya my jiran tiap2 tahun buat korban...Tahun bila ntah Daku dah lupa...My jiran masukkan sekali Nama Daku...Free tau...tanpa bayaran...ALHAMDULILLAH...SEMOGA SENTIASA DIMURAHKAN REZEKI MY JIRAN...sebut pasal kejiranan....Daku kan tinggal diKampung....hidup dikampung kalau ada kesulitan atau emergency...cepat je jiran2 datang...Tambahan rumah Daku dikelilingi rumah sepupu,kakak kandung,dan tiga buah rumah mak saudara Daku....ofkos la kena sepakat,berbaik baik dan tolong menolong.....
Alamak mcm dah lari dari tajuk la pulak...

Hari apa Daku masak pun dah lupa isnin ke rabu.yg pasti bukan hari minggu....

Masak paprik ni boleh pelbagai...Daku suka menu paprik dia dua dalam satu kan....semestinya daku sayur campurnya...boleh letak daging atau udang...lebihkan air sikit dah jadi berkuah...makan lauk paprik ni panas2 sungguh sedap...tak perlu lauk lain dah...ada sesetengah letak tepung jagung untuk pekat.tapi Daku tak letak pun.Terpulang masing masing kann...
jom intai resepi biasa2 Daku...apa yg ada dlm fridge di masak...tak la sesempurna macam kat kedai makan tu....jadi la janji sedap dan berkhasiat...x gitu..


RESEPI#

PAPRIK AYAM

1 mangkuk potongan kecil ayam
1 mangkuk sayur campur(karot,kobis bunga,jagung muda)
2 batang serai(ketuk)
2 ulas bawang putih (ketuk)
Sehiris halia(potong mancis)
7 biji cilipadi (ketuk)
4 ke 5 helai daun limau purut
1 bji bawang besar(potong baji)
1 sudu besar pes sambal
2 sudu besar sos tiram
5 sudu besar kicap manis
1 cawan air(secukupnya)
Sedikit garam
sedikit serbuk perasa/gula
2 sudu minyak

CARA DAKU#


1 ) Panaskan minyak,masuk kan bawang  putih,halia,serai..hingga wangi.
2) masukkan pes sambal,masuk sedikit air  supaya tidak hangus.masak hingga minyak  naik dan sambal berkilat.masukkan sos tiram  dan kicap manis.masukkan ayam biar kecut  dan keluar air sambil dikacau.
3)  masukkan air dan sayuran campur        bersama bawang besar,cili padi dan daun  limau purut.kacau.jika kurang air masukkan  lagi air.masak lagi sebentar dan masukkan  garam dan serbuk perasa.tutup api.



Tu ler hasil campak2...jadi la paprik ayam cara daku.Daku orang kampung x pandai nak masak yg hebat2 mcm  otai2 masakan yg Daku kagumi...

Disamping paprik ayam..masih juga bertema ayam iaitu lemak ayam sambal yg pasti untuk anak daku...dan satu lagi menu lemak ikan pulotan sambal.Alhamdulillah..abis la sessi abiskan stok sayur.

Ok...anak Daku pun dah balik dari sekolah...nampak ada bawa sesuatu...jom kita tengok...

Wow....anak lelaki Daku belikan donut ball....cikgu dia jual.Donut cheese dan donut cekelat.....Thanks Adik...Mak sukee.....

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI..Hari ini masih membaking kek...TERIMAKASIH PADA MY CUSTOMER YG REPEAT ORDER MARBLE KEK... selamat menyambut hari MERDEKA.....

APAM PISANG YANG LEMBUT GEBU

Asklmwkth...

Tetiba teringin nak makan apam pisang.....memula nak beli je kuih tu....pastu ubah fikiran bila ada pisang lemak manis pemberian kakak Daku...pisang awak setandan.pisang lemak manis 3 sikat...fresh dari kebun my abang ipar.Anak daku pun request apam pisang ini......puas makan lembut,moist...

Melawat santai2 kat blog otai masakan yg daku kagumi....Terimakasih Amie atas perkongsian resepi..Daku panjangkan dibawah ini..



RESEPI {Amie's Little Kitchen}


APAM PISANG

Bahan  #




1 cawan pisang lemak manis(lecek halus)
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula kastor
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
 Secubit garam
2 biji pisang lemak manis (hiris nipis untuk hiasan)


CARA #

1.Ayak tepung bersama baking powder dan      soda  bikarbonat.
2. Adun bahan tadi bersama pusang lecek,gula  kastor,dan secubit garam.
3. Masukkan minyak jagung dan gaul rata.
4. Tuang adunan ke dalam bekas atau acuan  pilihan,Daku gunakan acuan lompang dan  letak setengah acuan.
5. Letak hiasan pisang yg di hiris nipis diatas   sebagai hiasan.
6. Kukus selama 15 minit.Jika gunakan  loyang.kukus lah selama 30 minit

Betul la guna pisau seposen ni..baru cantik hirisan....Daku suruh anak Daku yg potong nipis untuk hiasan atas......




Daku buat 2 adunan,satu adunan dimasukkan dalam acuan lompang kecik untuk di kukus.dan satu adunan.Daku bakar dalam loyang....




Sebut pasal kek...dulu2 masa anak2 daku zaman sekolah rendah...anak2 Daku paling suka kek pisang...kadang2 Daku buat sendiri.kadang2 Suami Daku beli je kek tersebut...bila dah menginjak alam menengah..Anak2 Daku sudah tak berminat nak makan kek pisang...Dah jemu agak nya....


Sambil buat entri ni,sebenarnya dok sambil tunggu kastemer nak mai amik kek...seminggu dua ini...dah makin kerap pulak kastemer order Kek Marble...takmo letak cream frosting...yg kosong[dorang cakap]Daku ok je....lagikk mudah larr keje Daku.yerr la kalau kek kosong camtu,wargamas pun suka....kalau yg berhias cream bagai tu...selera orang mudo....he...he...betul ke???

Ha..ha...kastemer pun dah sampai....TERIMAKASIH BEBANYAK LA PADA YG BELI DAN SELALU REPEAT ORDER...TERIMAKASIH JUGA PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI....

Bulan ini bulan kemerdekaan...ayuhh..
Sama2 kita KIBAR KAN JALUR GEMILANG....SAMA2 KITA MENJAGA NEGARA MALAYSIA KITA CINTAI....

MENU RENGKAS TELUR SAMBAL

Asklmwkth......

Salam khamis.....

Terrrajin pulak Daku arini  buat entri.....Dah siap masak sebenarnya...tu yg boleh mengadap blog...
Arini punya cite.....plan asal nak baking kek,ada tempahan....esok dan lusa....kengkonon sesudah subuh la nak mula...tapi...dalam kol 6 pagi tu tetiba blackout....yes...kampung daku bergelap......daku kat dapur dah jerit panggil Suami.....Dgn macho nya suami Daku keluarkan lampu picit...baru teringat lilin dah abis....sebenarnya daku dah buang lilin lama tu.....kat kmpg Daku ni...biasa nya kalau ada gangguan elektrik ...pihak TNB akan bagi memo kat setiap rumah...ofkos kolam arowana....supaya boleh bersiap sedia....ialah arowana kan perlukan oksigen yg kat dalam aquarium terutama anak2 yg baru menetas.....
kita tinggalkan pasal arowana tu....dah takde lilin...ada la lampu minyak tanah....tu la yg di nyalakan....kebetulan anak Daku pulak dah reguest nak bawa bekal nasi goreng kampung...pppsstt....anak Daku ni semenjak TRIAL SPM asyik nak bawa nasi goreng....kenapa ye....adakah terikut blog DIK.....C....sorry ye...Aunty gurau je...
Gigih la Daku menumbuk cilipadi bagai tu nak buat nasi goreng kampung.....tak lama pun blackout tu...pukul 7 lebih dah ada letrik....lega...bila dah terang....nampak la hitam2 area dapur daku,kat pinggan,kat cawan....eee sekitar dapur la....kesan penggunaan lampu ayam atau lampu minyak tanah.....dah siap basuh dan lap apa yg patut...mood nak membaking pun ke laut.....Tengok la esok ke baru buat...

Kat peti frozen macam2 ada,daging ada,ayam perap berempah ada,yg tak berperap pun ada,ikan kolam ada,ikan laut pun ada,udang galah  made in kolam pun ada,ayam kampung setengah ekor pun ada,sotong pun ada....taknak la masak sotong..semalam dah buat sambal sotong..buntu..buntu...haa...ada lagi burung puyuh ada empat ekor....mmm...mmm takmo masak semua tu....last sekali amik empat biji telur,dua biji daku rebus,dua biji Daku goreng....cedok tiga empat sudu pes sambal...jadi la sambal telur...napa dua biji rebus dua biji goreng...saje je.....

Nampak tu di samping sambal telur....kawanan dia ikan sepat kering...homemade tau....gigih Daku beli anak2 sepat rm10 dari sepupu Daku,ku siang bersih,diperap garam satu hari,esok nya ku jemur tiga empat hari...mahal tau ikan sepat kering mcm ni......susah nak dapat....Suami daku cakap kat pekan hari minggu sekilo cecah harga rm50++...makkk aaai...kemahal nya...mengalah kan durian......eeehh..durian mahai juga.....

napa goreng sikit???sebab anak Daku bukan pandai makan pun...lagipun untuk lunch je...malam nanti nak ke parit buntar....dah sah2 makan kat sana....

Teringat ada terubuk masin...goreng la sepotong bahagian ekor...ni bukan Terubuk Sarawak tau,...ni pun Terubuk homemade...Suami daku beli 3 ekor ikan terubuk...seekor dah di goreng kunyit...seekor daku buat Terubuk jeruk atau Terubuk masin.bermakna ada seekor lagi kat peti frozen......sedap juga masam2 masin sikit...goreng garing,tabur dgn gorengan bawang+cili padi...masa ni semerbak bau terubuk masin dari dlm kuali...nasib la tingkap2 dapur,pintu Daku buka....

Haa...tu je menu menu rengkas Kami arini....sayur pun dah abis stok...yg ada pun timun jepun...x cantik dan dah lebam pun timun tu...tk jadi nak potong..kurang lebih sejengkal je...sudahnya jadi habuan cik tong...ALLAH...Daku bukan niat nak buang...

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU..jgn lupa KIBARKAN JALUR GEMILANG DIRUMAH ANDA...

KUIH SI NONA MANIS

Asklmwkth...

Salam hujung minggu...
Minggu ni dah semakin kerap hujan......sebelum ni cuaca panas la juga....Alhamdulillah dah mula hujan......waktu daku taip entri ini pun tengah hujan di luar....sejuk,nyaman....

Kali ini nak interframe kuih yg dah semakin suam2 kuku kemunculan nya di wall blogger masak masak......
Dah selalu makan tapi agak jarang buat......bila nak buat asyik tangguh2..

Bila dah ada bahan....mood pulak tarak.....Daku buat kuih Nona Manis masa tetamu merangkap teman lama masa zaman kerja...
Walaupun dah lama berlalu...kami masih saling kunjung mengunjung...janji nya nak datang ramai..sudah nya dtg sebuah kereta ....

Daku juga menggoreng sekuali  mee goreng...
lupa pulak snap pic....



Kita tengok Nona manis jer la ye...takde step by step yer...resepi dari anak saudara daku,Ida.Thanks Ida

Tauke kek,tauke tat,tauke rempeyek,tauke kuih2 basah dan yg terbaru tauke spagetthe carbonara meat ball...hari2 banyak tempahan ida ni ambil...caya la ida..sampai kan Daku rasa bila masa dia tido..amik bermacam tempahan....




RESEPI

KUIH NONA MANIS

Bahan  A

1 biji telur
1/2 cawan gula
1 cawan santan
1 cawan tepung gandum

(Semua bahan A,blend halus,ketepikan)


Bahan B

1/2 cawan santan
1/2 air pandan
1/4 cawan gula halus
1/4 cawan tepung jagung
secubit garam
pewarna hijau

CARA #

(Satu kan semua bahan B,kacau rata.masak atas api yg kecil,sambil di kacau tanpa henti hingga pekat dan menggelegak letup letup..tutup api.ketepikan dan biar suam.campurkan bahan B kedalam bahan A...Blend sebati.ketepikan dahulu) dan buat adunan santan putih.


BAHAN C


2 Cawan santan pekat
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar gula pasir
1/2 sudu kecil garam


CARA #


Campurkan semua bahan C dan tapis.kemudian masak atas api kecil sehingga menggelegak letup letup.tutup api.masukkan bahan kedalam piping beg.dan gunting sedikit bahagian bucu..

panaskan air kukusan,sediakan kan acuan lompang dan sapu sedikit minyak.masuk kan adunan hijau 3/4 acuan,kemudian masukkan adunan putih muncung piping beg kedalam bahagian tengah acuan,isi sehingga bahagian putih hampir menyamai adunan hijau.....masukkan dlm kukusan.sebelum ditutup.lap terlebih dahulu penutup kukusan.supaya wap tidak menitik diatas kuih...kukus selama sepuluh minit dgn api yg sederhana..
Dengan adunan diatas Daku mendapat 27 pcs kuih Nona Manis...

Mudah kan nak buat kuih Nona Manis.Suami daku gemar kuih lembut,lemak manis si Nona Manis ini...tapi itu la kan walau mudah,main dgn malaz pulak...jawab nya...order je larr....ha..ha..ha...kuih Nona Manis ni sedap di makan sejuk2..daku suka buat lebih boleh masuk dlm fridge...

Maaf la yerr....pic lintang pukang...hari ini hari minggu...arini Daku gantung piyok lagi...Suami Daku belanja makan kat Kamunting masa lunch tadi...mm..mm..malam ni kena la masak kann....masak2 rengkas2 udah lerr....

TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA2 DAKU INI...

TAUHU GORENG CECAH CABAI KICAP

Asklmwkth....

Tauhu ke tokua...??
orang kampung daku sebut tokua...
ada juga yg sebut TAHU KETUI..yer larr ada tauhu kering..mcm2 versi kan...
ke ada lagi sebutan lain untuk Tauhu...
Sapa suka makan tauhu...?boleh pelbagai masakan,Daku suka makan tauhu..boleh buat sambal tauhu,sayur lemak campur pun sedap letak potongan tauhu...Arwah mak daku suka tauhu goreng...dulu2 masa zaman kecik2...Daku tak suka makan tauhu...pelik tengok mak Daku makan..isi dan rasa lembut dan tawar je kan walau dah digaram kunyit....eee tak suka...tu la kan bila dah kahwin beranak pinak...pandai pulak Daku makan...haa...daku masih ingat masa zaman kerja....sepupu Daku suka sangat masak sambal tauhu...kalau giliran dia masak...satu kuali dia masak sambal tauhu...banyak tuu....Dah selalu sangat disogok dgn menu yg sama...hingga Daku terus TERSUKA lauk sambal tauhu...sejak tu larr Daku pandai makan tauhu...Hingga sekarang Daku masih merindui masakan sepupu Daku itu...Daku dah try masak tak sama pun dgn air tangan sepupu Daku....

Meleret kezaman  mudo pulak...ha.haa..kali ni Daku nak buat entri Tauhu goreng cecah cabai kicap pulak.....Tauhu dan Tempe memang sentiasa dlm list yg Encik Suami wajib beli...

rengkas sangat bahan dan rengkas pembuatan,mmm..mmm..yg rengkas ni ler menggamit selera...makan lak nasi panas2....dua ketui tu dah cukup untuk Daku sorang...Suami Daku kureng minat...Tempe goreng berempah atau tempe goreng kunyit dia suka larr....pic bawah tu kira belum goreng lagi...baru lepas lumur garam kunyit..biar meresap,oh ya Daku juga letak sedikit serbuk secekup rasa.kemudian baru di goreng garing bahagian luar.

Asal nya tauhu tu 4 ketui,tapi dah tinggal 2 sebab dah di masak lemak putih tauge dan kobis....sebelum itu..Tauhu kan tak tahan lama walau letak dlm fridge...sebelum membusuk,biar kita goreng saja...Daku teringat Mak saudara Daku yg menjaga ibu mertua(dah arwah)...ibu mertua beliau hanya berselera makan nasi berlauk Tauhu goreng cecah cabai kicap..

Untuk pencicah dua bahan tu digoreng iaitu bebeberapa biji cili padi dan beberapa ulas bawang putih.guna je minyak goreng Tauhu tadi..goreng sebentar,angkat tos minyak,terus masuk lesung dan tung tang...tung tang..tumbuk..terpulang nak yg halus lumat ke atau separa lumat..ambil kicap manis cap apa pun janji kicap manis..sebatikan dgn anak lesung campuran cilipadi tumbuk dan kicap manis sampai puashati..baru angkat sudu kan dlm mangkuk kecil..

Tu jerr lunch rengkas yg Daku sediakan hari apa ntah...dah lupa...

Minggu ni takde la pulak kenduri kendara...minggu lepas..dua hari berturut Daku gantung piyok....minggu ni...cuma hari ahad jiran sebelah rumah Daku yang sebelah kiri...jemput lunch ramai2....khabar nya...nak bakar2 ikan....wow....REZEKI JGN DITOLAK...ALHAMDULILLAH...Murah Rezeki Jiranku....sebut pasal rezeki...pagi2 tadi jiran sebelah rumah daku yg sebelah kanan ye hantar ole2 dari CAMERON HIGHLAND..ada jagung,ada ubi...Dan minggu lepas pun dapat ole2 dari CAMERON HIGHLAND juga pemberian sepupu Daku,ubi,jagung,strawberi.TERIMAKASIH pada My jiran dan My sepupu....semoga ALLAH SENTIASA MEMURAHKAN REZEKI KALIAN...Ok...ALHAMDULILLAH untuk SEGALANYA...TERIMAKASIH PADA ANDA YG SUDI SINGGAH BLOG BIASA BIASA DAKU INI...