BANJIR DIKAMPUNG KU (part 1)

Asklmwkth...

kejadian banjir bermula hujan lebat bermula dlm kol 6 ptg lebih kurang berlarutan sampai hampir 10 malam pada hari rabu.daku dah mula risau air dah mula masuk di dalam bilik air belakang.rabu dan khamis daku berpuasa sunat...jadi nya daku x kemana mana.melalui wasap dari rakan2 grup kampung...dorang dah maklum air makin naik paras betis dan ada yg sah mula naik paras pinggang..kawasan yg daku maksudkan rumah2 di bahagian pinggiran sungai iaitu kampung tanjung bugis,kampung ban pisang.manakala kampung daku kampung padang lalang hanya air naik di halaman rumah sebab air parit dah penuh...taburan hujan lebat menyebabkan EMPANGAN TASIK BUKIT MERAH menjadi penuh melebihi paras bahaya...empangan ini hanya 10 minit saja dari rumah ku..

Kunjungan mengejut DATUK SERI ZAMRY ABD KADIR BERSAMA ISTERI di tempat mangsa2 banjir yg dipindahkan....BALAI RAYA PADANG 

LALANG.

Bertanya khabar...tabik la dgn kehadiran pantas DATUK SERI ZAMRY dan rombongan.beliau tiba jam 2 ptg hari khamis.

Daku suka tengok pic ini...nampak real isteri MB sifat keibuan...baby yg baru berumur 23 hari..

Mendengar taklimat dari TUAN PEGAWAI DAERAH.

Gambar cilok dari PERAK TODAY...Dah banyak sangat gambar dari wasap....

Daku juga suka dgn pic ini...bila ada musibah banjir pemimpin dari parti 

pembangkang turut serta antara nya YB USTAZ ZAWAWI ABU HASSAN....

meninjau sungai di depan BALAI RAYA PADANG LAALNG.projek tebatan banjir yg menelan kos berjuta juta sepanjang sungai.KUASA ALLAH tetap juga banjir...mmmm...mm..taknak komen lah daku pasal TEBATAN JUTA2 NIHH...

sebenar nya bulan ini saja dah beberap kali buaya timbul di depan sungai tempat mereka berdiri ini....dah selalu menonjolkan diri membuat penduduk risau dgn keselamatan pada penangkap ikan dan pemancing...dah dorang maklum pada PERHILITAN...pihak perhilitan hanya pasang papan amaran....

terima bantuan awal dari MENTERI BESAR...

ADUN ALOR PONGSU YB DATUK SHAM MAT SAHAT(berbaju batik biru) pun ada sampaikan sumbangan...yg bersongkok tu KETUA KAMPUNG PADANG LALANG EN.HAMID..

Pada hari MB databg melawat itu ada wartawan dan jurugambar...malam tu warga penduduk memasing dok depan tv nak tengok kot ada masuk BERITA...memang la ada dalam TV 9 DAN TV3.....tapiiiiiii.....tapi...yg keluar bukan pasal MB melawat mangsa banjir...kisah BUAYA yg keluar....siap interview perihal buaya timbul tu kat penduduk kampung.....iiiisssh....confuse kami lain yg ditunggu lain yg keluar.....

sebelum tu daku nak letak pic gambar lawak buaya  berdialog BAHASA BANJAR....he...he..

siapa yg faham bahasa BANJAR tu sila angkat tangan.....he...he...Macam panjang sangat kan daku sembang...takpe ni part 1....

jumpa lagi next part.....

BREAKFAST SEMPOI YG MENGENYANGKAN

Asklmwth

Belum pernahkan daku buat entri sarapan kannn.....he..he...sebab daku memang jarang buat sarapan.....daku hanya akan sediakan breakfast bila ada PERMINTAAN..tu...dia .....dahsyat naa....sebab..????..sebab...pertama anak daku kalau time waktu sekolah,memang tak suka nak makan pagi...alasan simple....nanti sakit perut memulas...faham2 la ye....kedua suami daku lak memang x suka makanan heavy2 ni....(eeerr betul ke daku eja omputih nihh).sebab kalau dipaksa juga makan....dia akan meloya...ha..ha...tapi....daku tetap kena sediakan setengah teko air teh o panas setiap pagi...suami daku lebih berselera breakfast teh o dan beberapa keping biskut cream kracker....

Jap..jap...bang...jgn makan lagi..nak snap gambaq...hokey....tu larr.... kesukaan suami daku.rendam biskut dlm mangkuk dgn air teh o panas..pastu sudu laju laju...he...he... suami daku nih..... selalu sebut ni makanan nostalgia  dia kecik2 dolu..sedih ooo kalau dia cite..anak yatim la katakan..arwah mak mertua meninggal masa dia umur 3 ke 4 tahun kalau x silap daku...daku tanya juga x jemu ke makan benda yg sama?jawapan dia ialah TAK JEMU..sebab tu time gaji dia akan beli cream kraker ni ber paket paket....anda bayangkan setiap isnin hingga jumaat gitu la sarapannya setiap hari...manakala sabtu dan ahad dia akan mencuri masa MENGOPI di kedai......tapi dalam kol 10 pagi gitu baru dia boleh makan kuih ke,mihun ke,nasi lemak ke,kat tempat kerja....senang keje akak,pepagi x perlu bersilat....dah daku sensorang kat rumah,daku breakfast biasa2 je.....kekadang cream kracker,kekadang roti gardenia slice tu sapu jem atau kaya....atau kekadang kuih,suami daku belikan....kalau nak kelainan sikit dlm sebulan sekali dua tu ada la kot daku suruh beli nasi lemak kedai favorite daku....sambal bilis yg sedap......kalau nak buat nasi lemak kot ,tiga bulan sekali....kalau keluarga adik daku datang bermalam,baru daku ber'iya buat nasi lemak....ramai2 makan baru sedap...

kopi Per'l....bukan daku promote ye...tapi tu kopi kegemaran daku...rasa fresh sangat bila dah hirup.....jgn tak tahu....daku memang x minum kopi o ke kopi susu ke....x ghetii la....

Ni breakfast minggu lepas yg masih cuti sekolah......dalam gambar ada 5 keping kan...eksyen je tu....daku mampu makan 2 keping jer...cecah ngan gulai daging balance kenduri......

perangat gulai daging cecah roti......interframe dari kuali....ha...haa...
manakala gambar pertama tu nasi goreng untuk anak daku,ayam goreng dan telur mata....mimpi apa ntah sebelum pergi kelas tambahan suruh gorengkan nasi....campak2 je nasi goreng tu...siap...janji anak daku tak kelaparan....

Pepagi pekena kopi 3 in 1 dah buat daku fresh..dah bertahun tahun jenama yg sama.....daku sukee.....mmm...mm..dah siap breakfast...nak keluar jap tinjau tepi2 rumah,ptg kelmarin dari kol 6 ptg sampai ke hampir 10 mlm...hujan lebat turun...dari wsap group kengkawan...ada rumah yg dimasuki air...ada yg paras betis air banjir masuk...
jumpa lagi...TERIMAKASIH ANDA BACA BLOG biasa2 daku ini....

STOK SAMBAL CABAI KERING

Asklmwkth....

kali ni nak entri sambal cabai kering pulak,lebih daku tuju kan entri pada anak daku yg berada nun jauh dari pandangan mata daku dan hidup berdikari.....

daku ini walau pun surirumah yg memang kerja nya dalam rumah je...tapi bab nak sedia bahan masakan ni,daku memang suka buat stok antara nya stok sambal dan stok bahan basah yakni lengkuas serai yg sudah siap di blend...senang dan mudah,bila nak masak,cedok keluar je,x rajin pun nak pergi korek serai lengkuas setiap kali nak guna untuk masak....tapi kan suami daku memang bertanam la rumpun lengkuas dan serai untuk kegunaan sendiri....lain kali larr daku buat entri 

lengkuas serai blend tu...

stok sambal boleh la bertahan seminggu dua...mengikut kuantiti masakan....tu lah bahan2 nya..cili kering,bawang besar,bawang merah,bawang putih dan belacan.

Cili kering yg sudah digunting dan direndam dgn air panas didih...biarkan sekejap...buat la kerja kopek bawang tu,dah sejuk dan lembut cili kering tu.....eehh.. kejap cabai kejap cili....kat kmpg daku memang sebut cabai...sama sebutan macam nenek dik cella kat kedah nun....he...he...tapis,kasi buang itu biji2 cabai baru masuk balang mesin.....letak air sikit(daku letak minyak dlm dua sudu)pastu bawang2 yg telah dikopek kulit,cuci bersih,potong.belacan jgn dilupa(optional)....dan ttttrrrrzzzz sampai lumat...minyak tu sebagai agen penglumat biji cabai.....bahaya makan biji cabai yg tidak lumat...appendik ka?x silap.....aaarhh malaz...p google sendirik larr....

ok...simpan cabai mesin dlm balang ke...Daku senang masuk je dlm plastik bungkus 

lauk tu,ikat kemas,masuk fridge..bila dah habis,buang je plastik...nak guna cedok pakai sudu bersih...Jgn 

lak sudu lepas bancuh kopi bawa pergi cedok sambal mesin ni...confirm tiga hari lepas tu,sambal berkulat....

Daku memang tak letak garam ye...nanti bila nak masak apa ke baru letak garam,asam bagai....

he...he... itu je...BORING YE BACA....Sukahati daku la nak buat entri apa pun....Ha...ha..apa pun TERIMAKASIH ANDA PEMBACA...jgn marah naa....joke je...

TUMIS PAKU RAWAN SEDAP

Asklmwkth....

Kenal ke dengan sayur tumis tu????sayur kampung yg hidup di paya,di tepi2 parit dan dalam sawah pun memang ada kemunculan di celah2 pokok padi...kalau dah membiak jenuh nak membasmi...nostalgia punya pokok sayur...dari kecik lagi dah di perkenalkan...dolu2 antara sayur yg memang sentiasa ada disekitar tepi2 rumah, pucuk ubi opkos la kan...pokok asin2 atau orang BANJAR sebut KATO(asin2 la tu).pastu pegaga(jelukap),kemang air(susupan)kangkung kampung,keladi,sulur keladi.apa lagi ye..banyak dah lupa,sebab banyak dah pupus....tapi paku rawan ni still daku memang tak lupa...sebab favorite daku nihh....kat kmpg daku memang sentiasa ada la terjual...

Seikat paku rawan tu sehinggit,pucuk paku pantai pun sehinggit.banyak tau...suami daku beli di pekan ahad petang....jgn tak tau kat tmpt daku ada pekan ahad pagi di SG GEDONG,manakala pekan ahad petang lak kat TEBUK PAANCUR atau lebih dikenali LENGKONG...jgn ditanya kenapa di panggil sedemikian...kebanyakan sayur dijual seikat sehinggit...ppppsssttt...tak semua penjual seikat banyak camtu...hanya peniaga ni saja berjual diikat banyak...(semoga murah rezeki abg awang....)

jom intai resepi mudah biasa2 daku....

TUMIS PAKU RAWAN ##

seikat paku rawan/daku masak separuh
sebiji bawang besar
sebiji bawang kecil
2 biji bawang putih
5 biji cili padi
sejemput ikan bilis
sedikit belacan
1/2cawan air
garam.serbuk perasa.
sedikit minyak masak.

CARA DAKU**

1) Bersihkan paku rawan,seelok nya direndam sebentar dgn air dan sedikit garam,di khuatiri ada benda asing.tos dan potong.
2) Tumbuk bawang besar,bawang kecil,bawang putih,ikan bilis dan cili padi separuh lumat..
3) Masuk sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk hingga wangi.campur belacan dan air.
masukkan paku rawan dan air belacan,kacau,dan masukkan garam dan serbuk perasa.tak perlu ditumis lama.tutup api.


Tumis paku rawan ini sedap dimakan panas2 bersama nasi putih...sedikit pahit rasanya.boleh juga di celur dan dicecah sambal belacan atau sambal kacang...dikmpg daku kalau kenduri selalu mereka masukkan sayur paku rawan ini dalam pembuatan menu pecal sayur yg antaranya,pucuk paku,pucuk ubi,kangkung,taugeh,tauhu.apa lagi yekk..lupa dah daku...dannnnnn.....yg paling daku suka bila pecal itu di olah oleh MAKNDAK KU SAYANG...

HE...HE... JUMPA LAGI...nak jenguk laman japp.......

JOM CECAH PELAM

Asklmwkth.....

Entri menyecah pelam pulakk....sana sini depa dok tayang gambar pelam muda...kat wasap,kat blog.....kalau dah selalu tengok tergoda gak lerr.....tambah2 kat blog ADIK sorang tu....memula tayang anggur hijau panjang.....pastu tunjuk pelam ngan kuah cecah mengancam....yg ACHIK dia buat....

Tapiiì....kat mana nak carik pelam muda????pelam daku baru keluar bunga dan putik....!!!!

Dah nama nya rezeki.....pokok kat rumah jiran daku kan ada....he...he...Thanks jiranku....

Nampak tuu..nampak bebenor  dah tua...dah bersabut pelam teloq....kat rumah daku memang takde tanam pelam teloq...yg ada pelam pisang dan pelam apa ntah Yg baru berbunga dan berputik.....buah dia agak besar dan panjang...pelam udang pun ada,tahun lepas pertama kali berbuah...pernah ke tengok pelam udang...cer... bayangkan udang kerekot camtu la bentuk pelam tu,bila tua dan masak berwarna ala ala merah....iiiishhh...takde gambar lah pulak....

Disebab kan masam sangat...daku carik dlm fridge jumpa sebiji epal hijau.......pelam teloq tu kan semakin tua nak masak makin masam....kuah cecah tu daku guna kuah rojak dalam botol tu...sebab pekat sangat daku campuq dgn kicap kipas udang dan sambal belacan tumbuk sikit....jadi le lepaskan rasa di anak tekak.....lagi pun minggu ni dijangka minggu ABC...he..he..he..kena la sangat....

jom kita menyecah weiii.....

LEMAK CILIPADI UDANG GALAH

Asklmwkth.....

Udang galah or sepit biru....udang galah sesat dalam kolam arowana.....menjaring arowana yg terperangkap sisepit biru...biru la sangattt.....dapat pun 2 ekor.....sebelum ni goreng kunyit...kali ni daku nak berkuah lak...manisss rasa udang nyerr...pedas kuah nya....he..he...sorry ye ANDA...terlebih lebih pulak....kat luar tu hujan lebat tadi daku ada juga rebus ubi kayu pemberian orang...sesuai sangat......cuti sekolah dah nak habis....anak daku sebuk dgn kelas tambahannya lah,tuisyen lagikk.....nak pergi gunting rambut pun asyik tangguh......anak daku x makan udang galah ni...kuah pun tak makan....tapi kalau diasing kuah siap2 dari udang tu baru dia boleh makan...Nenas takde...daku ganti dgn ubi kentang...

Ini antara bahan yg daku gunakan,antaranya udang galah yg sudah di bersihkan.keluar kan kantung kotoran yg berada dalam mulut udang.sebiji kentang yang dipotong baji.santan cair dan santan pekat.bahan tumbuk cilipadi,bawang besar,bawang kecil,bawang putih,halia,kunyit hidup,asam gelugor dan serai yg dititik.

cara daku...

Renih bahan tumbuk bersama serai dan sedikit santan cair,didihkan.kemudian tuang habis santan cair dan masukkan ubi kentang.kacau selalu.masukkan kan udang galah dan santan pekat berserta asam gelugor,kacau.masukkan garam dan serbuk perasa..kacau selalu supaya santan tidak berketul ketul...siap..angkat dari atas dapur.

Daku temankan lemak cilipadi dgn tumis

SIMPLE MENU LUNCH

Asklmwkth......

saje tayang menu 2 jenis ni.....dah berapa hari x update entri.....malaz sebenar nya campur letih...hari minggu(ahad) tu kan daku kenduri haul arwah....next entri la daku letak menu kenduri....dari pagi sabtu lagi dah mula bersilat di dapor......pagi tu ada berita kematian orang kampung....pun daku x sempat pergi....suami daku je pergi menziarah....hadui.....x pe la....walau x pergi...bacaan alfatihah dari jauh pun dah mencukupi....semoga roh ditmptkan dikalangan insan2 beriman....aminn...

masak kicap telur mata menu hari isnin....pagi tu dah tak tau nak masak apa?cuci telur,goreng mata tumis apa yg dlm freezer.pastu panaskan gulai kawah daging balance kenduri ahad tu...kemas sikit2 dan basuh tong2 air...periuk besar dorang dah cuci ptg tu lagi....yg tinggal tu tuan rumah la yg settle.....anak pergi sekolah tambahan,suami pergi kerja......sapa nak TOLONG?????.....lepas solat zohor tu....telan ubat....badan dah mcm seram sejuk nak demam....pagi selasa...alhamdulillah...badan dah fresh dan start sambung kemas lagikkk.....adik daku dgn anak2 nya ajak join pergi SEBERANG JAYA dan BALING pun daku tolak......

Sedap juga sekali sekala layan kicap telur mata ni.....jemu juga dgn ayam atau daging....masak pun rengkas telur 4 biji digoreng mata,daku tumis sambal mesin sesudu besar,tuang kicap manis kipas udang,air suku cawan,tuang sikit cili sos,didih sekejap,campak hirisan bawang besar,hirisan cili padi dan cili merah,perasa sikit...siap...tuang atas telur....

Gulai kawah ni resepi adik daku.....pagi isnin tu pun daku panaskan cecah roti untuk breakfast...punya la sedap...Gulai la katakan...stop kat sini ye...sat lagi nak bersiap ke balai raya ada perjumpaan antara WAKIL KEMAS dan orang2 kampung khusus nya WANITA...ayuh....kawan2...ramai2 kita pergi tanda sokongan...

jumpa lain entri...

TEMPAHAN KEK RED VELVET

Asklmwkth


Sekejap busy sekejap x.....kalau aku sebuk...aduyai....panat babanar.....customer x kira musim...depa rasa nak makan depa order  larr....kadang tu hello malam...tengahari esok nak mai amik...nasib baik boleh siap...x semua stok bahan sentiasa ada kat umah....aduh macam2 ragam...daku pun bukan bersungguh pun buat tempahan....ikut mood daku larr...he..he jgn marah ye kawan2 ku....yg biasa order tu dah faham benar tentang daku...

Red velvet cake yg berat 2 kg....antara gambar yg customer tempah....sekeping 2 pic jadi la ye..sebab kek yg sama juga..jemu lak orang nengok.lagi pun daku hias bukan seni pun .......malu doo...layan gambar ye...

ha..ha...pic potongan kek red velvet yg di sent oleh customer daku....THANKS ACIK....

IKAN SIAKAP ASAM PEDAS

Asklmwkth....

Waktu daku buat entri ini...dah nak hujan...x pe sekejap lagi nak pergi tutup internet...dah mula kedengaran guruh dilangit...faham2 la...modem wifi kena cabut semua..nanti kalau kena.....silap haribulan seminggu tak boleh ber online...hu...hu...
Asam pedas semua orang suka kann....ada ke yg tak pandai makan asam pedas....kesian.....boleh pelbagai asam pedas,ayam ke daging pun daku masak asam pedas...daku  suka yg pekat...teringat dolu2 masa zaman dara masa kerja kat penang.semua masakan dikantin tu sedap2 belaka......antaranya masakan ikan asam pedas yg dicampur sawi jeruk...tapi tak pernah la pulak daku mencuba memasak....kali ini daku dah kehabisan stok sayur,terung tarak,bendi pun tarak...kalau ada timun tua lagi sedap.....bahagian kepala ikan siakap ini daku dah masak kari....

Jom intai resepi biasa2 daku

RESEPI ASAM PEDAS IKAN SIAKAP

BAHAN

Sepotong ikan siakap
segenggam cili kering(potong rendam air panas)#
1 biji bawang besar#
3 biji bawang merah#
2 biji bawang putih#
Sedikit halia#
sedikit lengkuas#
1 batang serai#
sedikit serbuk lada hitam
sedikit serbuk kunyit
daun kesum
bunga kantan(daku tiada)
1 sudu besar pes asam jawa
1 cawan air
garam
serbuk perasa
1 senduk minyak

CARA DAKU

Bersihkan ikan dan di tos.blend semua bahan bertanda hingga hancur lumat.panaskan minyak.Tumis bahan blend yg bertanda sehingga naik wangi,masukkan kunyit serbuk,dan lada hitam serbuk.masak hingga sampai pecah minyak.campurkan pes asam jawa bersama air dan masukkan kedalam tumisan sambal.dah mendidih,masukkan ikan,daun kesum,garam dan serbuk perasa.



Asam pedas ni daku lawankan dgn telur dadar bercili dan bawang...
ok..jumpa lain entri....TERIMAKASIH KEPADA ANDA YG MEMBACA BLOG BIASA2 DAKU INI..

SAMBAL PETAI KERANG SEDAP

Asklmwkth.....

Fuuhh....lap peluh jap...cuaca yg panas atau daku yg kepedasan.....ala..bukan pedas mana pun...biasa2 je....sapa suka petai....daku suke petai mentah....hah jgn dok pelik...daku kalau makan petai dgn kulit nya sekali....eeeh tapi bahagian tepi kiri dan kanan kulit yg keras tu kena la buang......daku belajar makan petai mentah dari arwah mak dan abah daku
arr.....bukan la arwah mak daku x masak petai...sekali sekala arwah buat sambal petai letak ikan bilis...aku pulak selalu letak udang....
petai pun dah naik harga...untung la orang yg ada pokok petai sendiri...boleh jual segar dan boleh dijeruk untuk dijual....

Ni petai beli ye....daku dan semua saudara mara tiada yg mempunyai walau sepohon pokok petai.....arwah mak daku dolu2 suka kikis kulit luar petai sebelum di sambal tumis...tapi daku tak kikis pun....

Jom intai resepi biasa2 daku...

SAMBAL PETAI KERANG

3 papan petai
1 cawan kerang (sudah direbus dan di kopek kulit)
segenggam cili kering
1 biji bawang besar
3 biji bawang merah
1 ulas bawang putih dan(cincang halus)
1 biji bawang besar(potong bulat)
secubit belacan(optional)
sedikit garam
serbuk perasa/gula
1 senduk minyak

CARA DAKU **

Bersih kikis kulit dan potong petai nipis,
gunting cili kering dan rendam air panas hingga lembut,tos.blend cili kering bersama bawang besar,bawang merah dan belacan hingga lumat dgn sedikit air.panaskan minyak,goreng sebentar potongan petai,angkat.gunakan minyak yg sama masukkan bawang putih yg dicincang.masukkan sambal blend dan tumis hingga naik wangi.masukkan air sedikit supaya tidak hangus.masukkan petai kerang dan bawang besar.perisakan dgn garam gula atau serbuk perasa..tutup api dan angkat..

Sambal petai ni sedap juga jika dimasukkan sedkit pati santan.jumpa lagi lain entri...

MENU LUNCH KU YG SEMPOI

Asklmwkth.....

Menu simple yg biasa2 je..lepas daku kemas2 rumah..daku pergi ke belakang rumah carik apa yg patut...petik ulam ulam yg akak daku tanam....nak cari kacang kelisa lah....hampeh...pokok dah nak mati.kacang nya ada tapi udah tua....mmm..mm tak payah la...nampak pokok kaduk daun gumok2....amik sikit dah la...makan sorang je...suami bukan pandai makan...petik juga daun pucuk bebuas...favorite suami la.....itu pandai lak dia mengulam....puas menengok pokok di belakang.pergi lak rumah jiran...mengintai cabai rawit kecik cinonet tu...zai ooo zai...minta cabai rawit ye....anak perempuan dia yg jengol kat pintu menjawab...amik je mak,ibu cakap....jgn tak tahu...anak2 dia memang panggil daku MAK....geram nengok pokok cabai rawit masak2 merah tak dikutip...sebelum ni memang jiran daku dah pesan kalau nak cili burung petik je....ppppsssttt jiran daku ni x makan pedas..tq..jiranku.daku memang amik guna gunting...tu yg menu tengahari daku tumbuk sambal belacan cabai rawit

Nampak tu cili padi,limau kasturi,pucuk kaduk,pucuk bebuas dan daun karipuley....
menu tengahari tu daku masak lemak putih labu kuning,ikan goreng dan ulaman disamping petai jeruk...meleleh hidung kepedasan...ha...ha...ha..
nasib baik ada penyelamat ini.....

Manisss sangat buah ciku atau setengah tempat panggil buah sawa....heaven...heaven...alhamdulillah...masih dipanjangkan umur dah di murahkan REZEKI...AMIN...SEMOGA KITA SENTIASA BERSYUKUR.....ok...jumpa lagi next entri......

BUBUR CACA NANGKA MADU

Asklmwkth...

Kita membubur pulak kali ni....nangka madu tanaman arwah abah daku yg rasa nya dah lebih 30 tahun...dah tak tegak pun pokoknya..asalnya memang condong dan atas faktor ditanam ditepi parit bertambah kecondongan nya....nangka jenis x sesuai dibuat sayur.....dulu nangka ni memang manis..tapi skrg dah kureng...dulu buah sebesar baldi...skrg biasa2 je saiz....arwah mak aku dulu suka buat murtabak berinti kan nangka....sedap ooo.....adik daku akak daku pandai la buat murtabak....daku???he..he..jujurnya memang tak pandai...
kali ni suami daku nak bubur nangka berserta caca....bukan yg warna warni tu ye.....seingat daku belum pernah beli yg caca warna warni tu....

Jom intai resepi bubur caca nangka madu

RESEPI BUBUR CACA NANGKA MADU

BAHAN **
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan air
2 cawan isi nangka(hiris kecil)
3 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
3/4 cawan gula pasir(ikut kemanisan)
secubit garam
pandan

CARA DAKU **

Masukkan tepung gandum dalam mangkuk,masukkan air sedikit demi sedikit,agak2 tidak melekat ditangan...taburkan sedikit tepung atas talam dan guntingkan doh tepung menjadi kecil...gunting sampai habis...
masukan kedalam periuk santan cair dan simpulan pandan.masak atas api sederhana hingga mendidih,masukkan gula pasir.bila gula dah hancur,masukkan tepung caca dan hirisan nangka kedalam santan cair.bila tepung caca timbul,masukkan santan pekat dan garam..sentiasa kacau supaya santan tidak meruap keatas.tutup api


Info sikit
bubur ni perlu diangkat dari atas dapur.untuk elak bubur menjadi semakin memekat....enak di sudu bila dah sejuk...jom makan bubur.....Bismillahhirrohmanirrohim....

POTATO WEDGES LAGI

Asklmwkth

Datang lagikk kentang wedges...biasa la nak abiskan stok kentang...saiz kentang russet yg agak besar...memang sesuai le buat wedges...anak aku la pesan sebelum pergi sekolah...balik sekolah mesti mak dah siap buat aaa...ok la dik...mak ok je...favorite somi juga nihh...bang...nanti beli lagi eeh kentang russet ni...oowh jgn lupa cheese dale juga..nak buat untuk sos cheezy cheese.kentang russert ni mahai cikit...tapi berbaloi buat sendirik......daku kan tinggal di kmpg...jauh ooo nak keluar semata nak beli benda alah ni kat kefci too...buat sendiri ye kawan2...tambah2 yg ada anak ramai tu...boleh dibuat frozen kentang tu...tapi kena half cook la...

Macam biasa cuci bilas kentang dgn span,toskan.rebus kentang separuh masak.cucuk kentang untuk tau dah separuh masak...tutup api.biar terendam 10 minit,tos dan keringkan...Potong baji kentang kepada 6 ke 7 bahagian...oh ya kulit kentang jangan di buang....daku guna enam biji kentang russert ini dapat dua pinggan...

BAHAN BATER **

1 cawan tepung serbaguna (daku guna jenama Bestari)
1 sudu kecil rempah kari
1 sudu kecil serbuk cili
sedikit serbuk jintan manis
Sedikit serbuk kunyit
sedikit pati ayam
sedikit garam
1 biji telur(dipukul dgn garfu)
1 cawan air

CARA DAKU **

Masukkan semua bahan kecuali air kedalam mangkuk dan di gaul rata,kemudian masukkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi bater yg di kehendaki,tidak cair dan tidak pekat.panaskan minyak dan celupkan kentang yg di potong wedges satu persatu didalam minyak panas terendam..jgn dimasuk terlalu banyak.supaya kentang masak serata.balikkan..dan angkat..goreng hingga habis..

INFO

Adunan bater yg sama juga boleh diguna untuk menggoreng ayam,sotong,udang atau cendawan.

Untuk sos,daku guna powder cheese yg di beli di kedai bakery dan masih berbaki,bancuh serbuk cheese dgn sedikit air.picit atas kentang wedges bersama mayonis...mmm....mmm sedia untuk di nikmati..

ROTI JALA

Asklmwkth....


sapa yg suka makan roti jala,boleh la ANDA menjala...resepi pun mudah..buat pun sekejap je....ha..daku buat guna dua kuali,satu kuali non stik,lagi satu pemanggang ajaib...serba guna pemanggang ajaib ni...daku bukan berjual atau promote pemanggang ajaib ye..kawan2...
Daku hanya pengguna yg dah bertahun daku beli...lasak doo....alah membeli menang memakai...sukasuki daku je..memang betul pun...bakar ayam,bakar ikan,bakar belacan(teruk daku kan belacan pun bakar dlm pemanggang ajaib...satu blok belacan tu daku potong  tebal sikit dan bakaq...senang keje....mula la daku melalut....

Suami daku suka roti jala,biasanya kalau buat roti jala daku suka buat tengahari jumaat...pasaipa...hari jumaat..sebab waktu rehat tengahari suami panjang dari kol 12 tengahari sampai 2.30 ptg...sebelum solat jumaat,dia akan lunch,pastu p masjid...pastu kena ada makanan sebelum pergi kerja semula...jadinya daku kena sedia awal...Buat la bubur  ke..

jom intai resepi biasa2 daku**

RESEPI ROTI JALA

2 cawan tepung gandum
1 cawan susu cair(boleh juga santan)
1 cawan air,
1 biji telur
1sudu air pati pandan
garam halus 1/2 sudu kecil
pewarna hijau dan kuning
2 sudu minyak masak..
sehelai daun pandan (untuk sapuan kuali)
acuan jala(daku guna 2 acuan roti jala)

CARA DAKU **

blend  susu cair,air,telur,tepung dan garam hingga halus,tapis.supaya tidak ada gumpalan tepung berbintil yang boleh menyekat aliran adunan keluar dari muncung mulut acuan ketika ANDA menjala..diam kan sebentar.masukkan adunan sama kuantiti ke dalam acuan jala,masuk kan pati pandan dan pewarna pandan.dan masukkan pewarna kuning kedalam satu lagi acuan jala.kemudian goncangkan supaya warna serata(waktu nak goncang tu pepandai la ANDA cover supaya tidak keluar berterabur adunan...he..he..)
panaskan kuali,sapu sedikit minyak menggunakan simpulan daun pandan.sederhanakan api..dan mula untuk menjala...terpulang arah corak yg dikehendaki.membulat atau memetak...roti jala sedikit mengering menandakan sudah boleh diangkat..tak perlu diterbalikkan...letak atas pinggan dan dilipat atau digulung..sukahati...

Daku buatkan serawa kuah durian.walau pun diluar musim durian.Daku selongkar durian frozen...janji ada bauan durian...
Nak carik jap pic serawa durian..
Isssshh...Macam takde je...mana pigi ni...waaa..Nangis....daku dah terrrrrdelete kerrr....aduhhh...dah la bila time nak publish komen x keluar lah...bila dah keluar jadi double trouble....tension daku dgn wifi....layan roti jala solo je laa....

Tu daku guna gambar encik goggle..tapi daku guna yg sebelah kanan...yg acuan kuning tu dah jadi arkib dlm setor....