POTATO WEDGES

Assklmwkth

Daku buat kentang goreng ni minggu lepas atas permintaan anak daku dan suami yg begitu gemar....selalu beli je.......kali ini nak cuba buat sendiri...puas makan......anak dan suami daku cakap sedap...tak perlu dah beli.....yezz boleh buat banyak2..google je  berlambak keluar macam versi.sapa punya ntah...banyak sangat semua nak baca....kutip sikit sikit  bahan dorang.check kat dapur sendirik.....ha..ha...ada yg ada ada yg takde...pastu daku  olah mengikut bahan didapur daku......terimakasih la banyak2 pada blogger2 yg ikhlas bagi resepi.hanya  ALLAH saja yg dpt membalas.....daku dah pesan kat suami..kalau jumpa kentang besar beli je...selalu beli kat KFC je......selalu juga beli...almaklum la semua jemaah dlm rumah sukee....daku guna tepung  serba guna jenama BESTARI.....Untuk  goreng ayam pun sedap....

Tepung jenama lain pun boleh juga......tapi yg ini memang ada sentiasa la stok daku.....

Ni antara bahan celupan  tepung potato wedges

cukup untuk 7 biji kentang  sederhana besar

Bahan nya **

1 cawan tepung serbaguna

1 sudu besar serbuk cili

1 sudu besar rempah kari ayam

1 sudu kecil  serbuk  kunyit

1/2 sudu kecil jintan manis

1/2 sudu kecil garam

1 ketul kiub ayam(daku guna  separuh)

1 biji telur ayam(kocak dgn garfu)

1 cawan air secukup nya(dalam gambar 1/2 cawan air)

Cara daku **

Dalam mangkuk,campurkan tepung serba guna,serbuk cili,serbuk rempah kari,serbuk kunyit,jintan manis,kiub ayam,garam dan telur.masukkan air sedikkt demi sedikit .cairan seperti  bater goreng pisang.ketepikan.

Bersihkan ubi kentang,sental  kulit dgn span pencuci pinggan.tos.rebus ubi kentang dalam periuk,api biar sederhana,didihkan sebentar kentang,masak hingga separuh masak.waktu ini daku masuk kan sedikit garam kasar.untuk menguji kentang sudah separuh masak,ambil garfu cucuk kan hingga ke dasar ,jika lembut sedikit,tutup api.daku biarkan terendam dalam air panas selama 10 minit.angkat dan tos kan.potong kentang  menjadi 6 bahagian atau 8 bahagian jika kentang terlalu besar..jgn nipis pulak nanti tak rasa pulak kegebuan kentang.panaskan api  panaskan minyak secukupnya  untuk terendam.celup kentang dalam bater tepung  dan goreng,jgn goreng terlalu banyak.nanti masak tak sekata...balikkan potongan kentang sehingga masak,angkat,letak atas kitchen towel...siap

Serbuk cheese powder......kalau dah buat potato wedges kena la ada benda alah tu...daku beli je kat bakery......boleh buat sendirik tu...lenkali nak try buat...kena bancuh dgn air suam...

.....ambil secukup nya cheese powder.....daku buat kerja mudah,masuk serbuk cheese dlm plastik bungkus lauk dan tuang air suam secukupnya.sukahati nak cair atau pekat.yg gambar atas tu mcm pekat sangat la daku buat.sediakan juga mayonis.masukkan dalam plastik bungkus lauk.ikat kemas,gunting..dan picitkan atas potato wedges...siap...