STOK SAMBAL CABAI KERING

Asklmwkth....

kali ni nak entri sambal cabai kering pulak,lebih daku tuju kan entri pada anak daku yg berada nun jauh dari pandangan mata daku dan hidup berdikari.....

daku ini walau pun surirumah yg memang kerja nya dalam rumah je...tapi bab nak sedia bahan masakan ni,daku memang suka buat stok antara nya stok sambal dan stok bahan basah yakni lengkuas serai yg sudah siap di blend...senang dan mudah,bila nak masak,cedok keluar je,x rajin pun nak pergi korek serai lengkuas setiap kali nak guna untuk masak....tapi kan suami daku memang bertanam la rumpun lengkuas dan serai untuk kegunaan sendiri....lain kali larr daku buat entri 

lengkuas serai blend tu...

stok sambal boleh la bertahan seminggu dua...mengikut kuantiti masakan....tu lah bahan2 nya..cili kering,bawang besar,bawang merah,bawang putih dan belacan.

Cili kering yg sudah digunting dan direndam dgn air panas didih...biarkan sekejap...buat la kerja kopek bawang tu,dah sejuk dan lembut cili kering tu.....eehh.. kejap cabai kejap cili....kat kmpg daku memang sebut cabai...sama sebutan macam nenek dik cella kat kedah nun....he...he...tapis,kasi buang itu biji2 cabai baru masuk balang mesin.....letak air sikit(daku letak minyak dlm dua sudu)pastu bawang2 yg telah dikopek kulit,cuci bersih,potong.belacan jgn dilupa(optional)....dan ttttrrrrzzzz sampai lumat...minyak tu sebagai agen penglumat biji cabai.....bahaya makan biji cabai yg tidak lumat...appendik ka?x silap.....aaarhh malaz...p google sendirik larr....

ok...simpan cabai mesin dlm balang ke...Daku senang masuk je dlm plastik bungkus 

lauk tu,ikat kemas,masuk fridge..bila dah habis,buang je plastik...nak guna cedok pakai sudu bersih...Jgn 

lak sudu lepas bancuh kopi bawa pergi cedok sambal mesin ni...confirm tiga hari lepas tu,sambal berkulat....

Daku memang tak letak garam ye...nanti bila nak masak apa ke baru letak garam,asam bagai....

he...he... itu je...BORING YE BACA....Sukahati daku la nak buat entri apa pun....Ha...ha..apa pun TERIMAKASIH ANDA PEMBACA...jgn marah naa....joke je...